Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии

ВЭЖХ обладает такими преимуществами, как высокая селективность, воспроизводимость и низкие пределы обнаружения при исследовании углеводного состава напитков и подсластителей.

получить коммерческое предложение

Методика определения сахаров методом высокоэффективной жидкостной хроматографии выполняется согласно ДСТУ EN 12630:2019 «Соки фруктові та овочеві. Визначення вмісту глюкози, фруктози, сорбіту та сахарози методом ВЕРХ», ДСТУ 8656:2016 «Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення вмісту фруктози».

Подсластители также определяются с помощью метода высокоэффективной жидкостной хроматографии согласно ДСТУ EN 12856:2003 «Продукти харчові. Визначання ацесульфаму-К, аспартаму та сахарину. Метод високоефективної рідинної хроматографії».

Суть метода: определение сахаров основывается на хроматографическом разделении углеводов на специальной колонке с модифицированной поверхностью неподвижной фазы с помощью ВЭЖХ с последующей регистрацией хроматограммы рефрактометрическим детектором и идентификацией сахаров по времени содержания.

В случае определения подсластителей предварительно образцы очищают на твердофазной экстракционной колонке или с помощью реактивов Кареза, затем разделяют на обратно-фазной колонке и определяют на спектрофотометрическом детекторе по длине волны 220 нм.

Необходимое оборудование

Высокоэффективный жидкостный хроматограф AZURA, KNAUER

Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии

Хроматограф AZURA является базовой и бюджетной системой ВЭЖХ в линейке аналитических приборов от компании KNAUER.

Систему можно модернизировать в любое время посредством дополнительных модулей AZURA.

ВЭЖХ-хроматограф AZURA Compact базируется на многофункциональном модуле Assistant ASM 2.1L.

Этот модуль объединяет в себе три элемента, формируя функциональное и компактное устройство, например:

Дегазатор элюента для уровневой базовой линии
Прецизионный насос с низким уровнем пульсации
Рефрактометрический детектор (RID) для определения углеводов или УФ-детектор для определения подсластителей

Система управляется с помощью программного обеспечения ClarityChrom и OpenLAB.

Технические характеристики

Диапазон давления системы	Макс. 862 бар на скорости потока до 2 мл/мин; 400 бар на скорости до 10 мл/мин
Диапазон скорости потока	0,001–10 мл/мин
Рекомендованная беспрерывная скорость потока	До 5 мл/мин
Доступные насосные системы	Изократическая (Isocratic) / бинарная (Binary HPG) / четырехкомпонентная (Quaternary LPG)
Биологическая совместимость	Опционально доступна для работы при давлении системы до 400 бар
Варианты инжектирования	Автосамплер, жидкостный обработчик, ручное, автоматизированное через электрический инжекционный клапан
Диапазон объема введения	0,1–5000 мкл в зависимости от петли образца
Емкость образцов	108 стандартных виал ВЕРХ (1,5 мл) или до 768 позиций с использованием микропланшетов для микротитрования; с жидкостным модулем – до 390 флаконов ВЭЖХ
Диапазон термостатирования колонки	5…85 °C
Предварительное нагревание элюента	Дополнительный картридж для предварительного нагревания элюента
Параметры переключения колонок	Опциональное переключение между 8 колонками
Выбор детекторов	DAD 190–700 нм, DAD 190–1000 нм, RID, UVD, MWD, FLD, ELSD, MS
Выбор программных пакетов	ClarityChrom® CDS, OpenLAB® CDS EZChrom Edition, Mobile Control, Chromeleon™ 7.2