Процесс, требующий точного соблюдения требований нормативных документов.
Цель процесса – доставка в лабораторию образца для анализа, который покажет качественные характеристики.
Существуют разные методы отбора: ручным пробоотборником и автоматическим.
Процесс, необходимый ДО выполнения анализов для усреднения пробы и сохранения части образца в первоначальном виде.
Процесс измерения температуры в зерне и продуктах его переработки, которые, как правило, имеют склонность к самосогреванию во время хранения.