Определение содержания клетчатки методом экстракции

Клетчатка или пищевые волокна – это основная составляющая оболочки и мякоти зерна. Является главным источником энергии для живых организмов.

Клетчатка – эта та составляющая продуктов растительного происхождения, которая не переваривается. Ее еще называют неперевариваемым остатком.

Казалось бы, абсолютно ненужная вещь, но на самом деле этот компонент имеет:

  1. Потребительскую ценность. Людям и животным необходимо определенное количество клетчатки для нормального функционирования пищеварительного тракта. Ее количество необходимо тщательно контролировать. Потому как слишком большое количество может вызвать проблемы с пищеварением, а нехватка – определенные заболевания.
  2. Экономическую ценность. Пищевая и кормовая промышленность используют клетчатку настолько, насколько это возможно, потому что это дешевый компонент продуктов питания.

Есть различные методы определения клетчатки, но все их можно сгруппировать в 2 категории:

  • Определение общего содержания сырой клетчатки
  • Определение компонентного содержания клетчатки, а именно:
    • нейтрально растворимой клетчатки
    • кислотно растворимой клетчатки
    • лигнина

Предлагаем Вашему вниманию полуавтоматическое и автоматическое решение для определения как общего, так и компонентного содержания клетчатки в пищевых продуктах.

Экстракторы клетчатки FIWE 3 и FIWE 6

Экстракторы клетчатки FIWE 3 и FIWE 6

Основные технические характеристики

Конструкционный материал Нержавеющая сталь, покрытая эпоксидной краской
Кол-во образцов 3 (FIWE 3) или 6 (FIWE 6)
Цифровой таймер 0–99 мин. с акустическим сигналом по окончании отсчета
Тип экстракции Горячая и холодная
Извлечение образца Воздушный насос
Смена реагента Перистальтический насос
Температура Электронная регулировка
Реагенты и охл. вода Раздельный вывод
Образцы Обрабатываются индивидуально
Количество образца От 0,5 до 3 г
Воспроизводимость (RSD) ± 1%
Мощность 900 Вт (FIWE 3) или 1200 Вт (FIWE 6)
Габариты  (ШxДxГ) 530x620x390 мм (FIWE 3)
760x620x390 мм (FIWE 6)
Вес 35 кг (FIWE 3)
46 кг (FIWE 6)

Автоматический экстрактор клетчатки FIWE Advance

Автоматический экстрактор клетчатки FIWE Advance

Технические характеристики

Позиция/Количество образцов До 6-ти образцов
Количество анализов в день До 36-ти (Сырая клетчатка/Метод Веенде)
Образцы Индивидуально обрабатываются
Навеска образца От 0,5 до 3 г
Дисплей 7'' цветной сенсорный экран
Границы измерений 0,1–100%
Повторяемость +/- 1% при содержании клетчатки 5%–30%
Подсветка LED-подсветка показывает активные позиции
Подогрев и дозирование реагентов Автоматически
Час нагревания реагентов 5–7 мин.
Время, необходимое для доведения до кипения 5–10 мин.
Связь Облако через локальную сеть
Интерфейсы 3хUSB (весы, сканер штрих-кода, мышка, USB-накопитель)
Подсчет результатов Автоматически, внутренний архив для хранения данных
Библиотека протоколов 5 стандартных методов + возможность настройки 30 методов
Габариты (ШхГхВ) 735х420х666 мм
Вес 57 кг
Сеть 230 В – 50/60 Гц
Мощность 2100 Вт

FIWE Advance современное решение для определения клетчатки в соответствии с официальными методами. Его преимущества:

  • Автоматическое определение сырой клетчатки, NDF, ADF и ADL
  • Требует минимум времени оператора (около 2 минут)
  • Автоматический подогрев и дозирование реагентов обеспечивает отсутствие контакта с химикатами и парами
  • Современные функции безопасности для обеспечения производительности и увеличения срока эксплуатации
  • Точный анализ одновременно до 6-ти образцов, не требует контроля оператора
  • Интуитивно понятный 7 "цветной сенсорный экран, отображающий всю необходимую информацию
  • Load & Go-функция. Начало анализа одним нажатием кнопки
  • Подключение весов, автоматический подсчет и сохранение результатов
  • Мониторинг и контроль прибора в любое время и в любом месте с помощью платформы VELP Ermes cloud
  • LED-подсветка показывает Вам активные позиции
  • Опционально доступен сканер штрих-кода для облегчения работы
  • Официальные арбитражные методы: AOAC, ISO, EEC

Аппарат COEX

Аппарат COEX

Образцы, в которых необходимо провести определение содержания сырой клетчатки, не должны содержать более 5% жира. Если содержание жира превышает 5%, должна быть проведена его предварительная экстракция с использованием ацетона, гексана или петролейного эфира.

Аппарат COEX выполняет быструю экстракцию жира непосредственно в тех же стеклянных тиглях, которые используются для FIWE 3 и FIWE 6. Это очень удобно, поскольку пользователь может начать экстракцию сырой клетчатки сразу после завершения экстракции жира.

Основные технические характеристики

Конструкционный материал Нержавеющая сталь, покрытая эпоксидной краской
Тип экстракции Холодная
Мощность 120 Вт
Габариты  (ШxДxГ) 730x300x380 мм
Вес 19 кг

Тигли   

Тигли являются расходными материалами, и их срок службы значительно зависит от правильного использования и надлежащей очистки. Среднее время жизни: 20–30 анализов. Тигли имеют пористость по классу 2 с отверстиями 45 мкм (40–60 мкм) (ASTM), класс C в США. Правильное использование тиглей в муфельной печи для анализа золы и надлежащая чистка в соответствии с рекомендациями в руководстве по эксплуатации имеют решающее значение.

Советы для использования тиглей в муфельной печи:

  • Нагревание и охлаждение стеклянных тиглей требует особой осторожности. Термический удар может привести к тому, что тигель треснет (особенно в местах повышенного напряжения, таких как соединение между корпусом тигля и фильтрующим диском)
  • Температура 550 °C соответствует началу пластического состояния стекла и не должна превышать этот порог
Тигли в муфельной печи
Вас также может заинтересовать