Клітковина – це та складова продуктів рослинного походження, яка не перетравлюється. Її ще називають неперетравлюваним залишком.
Здавалося б, абсолютно непотрібна річ, але насправді цей компонент має:
- Споживчу цінність. Людям і тваринам необхідна певна кількість клітковини для нормального функціонування травного тракту. Її кількість необхідно ретельно контролювати. Тому що занадто велика кількість може викликати проблеми із травленням, а нестача – певні захворювання.
- Економічну цінність. Харчова та кормова промисловість використовують клітковину настільки, наскільки це можливо, тому що це дешевий компонент продуктів харчування.
Є різні методи визначення клітковини, але всі їх можна згрупувати в 2 категорії:
- Визначення загального вмісту сирої клітковини
- Визначення компонентного змісту клітковини, а саме:
- нейтрально розчинної клітковини
- кислотно розчинної клітковини
- лігніну
Пропонуємо Вашій увазі напівавтоматичне та автоматичне рішення для визначення як загального, так і компонентного вмісту клітковини в харчових продуктах.
Екстрактори клітковини FIWE 3 та FIWE 6
Основні технічні характеристики
| Конструкційний матеріал | Нержавіюча сталь, покрита епоксидною фарбою |
| К-ть зразків | 3 (FIWE 3) або 6 (FIWE 6) |
| Цифровий таймер | 0–99 хв. з акустичним сигналом по закінченню відліку |
| Тип екстракції | Гаряча та холодна |
| Вилучення зразку | Повітряний насос |
| Зміна реагенту | Перистальтичний насос |
| Температура | Електронне регулювання |
| Реагенти та охолод. вода | Роздільний вивід |
| Зразки | Обробляються індивідуально |
| Кількість зразку | Від 0,5 до 3 г |
| Відтворюваність (RSD) | ± 1% |
| Потужність | 900 Вт (FIWE 3) або 1200 Вт (FIWE 6) |
| Габарити (ШxДxГ) | 530x620x390 мм (FIWE 3) 760x620x390 мм (FIWE 6) |
| Вага | 35 кг (FIWE 3) 46 кг (FIWE 6) |
Автоматичний екстрактор клітковини FIWE Advance
Технічні характеристики
| Позиція/Кількість зразків | До 6-ти зразків |
| Кількість аналізів в день | До 36-ти (Сира клітковина/Метод Веєнде) |
| Зразки | Індивідуально обробляються |
| Наважка зразка | Від 0,5 до 3 г |
| Дисплей | 7'' кольоровий сенсорний екран |
| Межі вимірювань | 0,1–100% |
| Повторюваність | +/- 1% за вмісту клітковини 5%–30% |
| Підсвічування | LED-підсвічування показує активні позиції |
| Підігрів та дозування реагентів | Автоматично |
| Час нагрівання реагентів | 5–7 хв. |
| Час, необхідний для доведення до кипіння | 5–10 хв. |
| Зв'язок | Хмара через локальну мережу |
| Інтерфейси | 3хUSB (ваги, сканер штрих-коду, мишка, USB-накопичувач) |
| Підрахунок результатів | Автоматично, внутрішній архів для зберігання даних |
| Бібліотека протоколів | 5 стандартних методів + можливість налаштування 30 методів |
| Габарити (ШхГхВ) | 735х420х666 мм |
| Вага | 57 кг |
| Мережа | 230 В – 50/60 Гц |
| Потужність | 2100 Вт |
FIWE Advance – сучасне рішення для визначення клітковини відповідно до офіційних методів. Його переваги:
- Автоматичне визначення сирої клітковини, NDF, ADF і ADL
- Вимагає мінімум часу оператора (близько 2 хвилин)
- Автоматичне підігрівання і дозування реагентів забезпечує відсутність контакту з хімікатами й парами
- Сучасні функції безпеки для забезпечення продуктивності та збільшення терміну експлуатації
- Точний аналіз одночасно до 6-ти зразків, не вимагає контролю оператора
- Інтуїтивно зрозумілий 7 "кольоровий сенсорний екран, що відображає всю необхідну інформацію
- Load & Go-функція. Початок аналізу одним натисканням кнопки
- Підключення ваг, автоматичний підрахунок і збереження результатів
- Моніторинг та контроль приладу в будь-який час і в будь-якому місці за допомогою платформи VELP Ermes cloud
- LED-підсвічування показує Вам активні позиції
- Опціонально доступний сканер штрих-коду для полегшення роботи
- Офіційні арбітражні методи: AOAC, ISO, EEC
Апарат COEX
Зразки, у яких необхідно провести визначення вмісту сирої клітковини, не повинні містити більше 5% жиру. Якщо вміст жиру перевищує 5%, повинна бути проведена його попередня екстракція із використанням ацетону, гексану або петролейного ефіру.
Апарат COEX виконує швидку екстракцію жиру безпосередньо в тих же скляних тиглях, які використовуються для FIWE 3 і FIWE 6. Це дуже зручно, оскільки користувач може почати екстракцію сирої клітковини відразу після завершення екстракції жиру.
Основні технічні характеристики
| Конструкційний матеріал | Нержавіюча сталь, покрита епоксидною фарбою |
| Тип екстракції | Холодна |
| Потужність | 120 Вт |
| Габарити (ШxДxГ) | 730x300x380 мм |
| Вага | 19 кг |
Тиглі
Тиглі є витратними матеріалами, і їхній термін служби значною мірою залежить від правильного використання та належного очищення. Середня тривалість життя: 20–30 аналізів. Тиглі мають пористість по класу 2 з отворами 45 мкм (40–60 мкм) (ASTM), клас C в США. Правильне використання тиглів в муфельній печі для аналізу золи і належне чищення відповідно до рекомендацій у керівництві з експлуатації мають вирішальне значення.
Поради для використання тиглів в муфельній печі:
- Нагрівання і охолодження скляних тиглів вимагає особливої обережності. Термічний удар може призвести до того, що чаша трісне (особливо в місцях підвищеної напруги, таких як з'єднання між корпусом тигля і фільтрувальним диском)
- Температура 550 °C відповідає початку пластичного стану скла і не повинна перевищувати цей поріг
