Залишкова кількість ветеринарних препаратів (антибіотики й антимікробні препарати)

Контроль залишків антибіотиків у меді – важливий елемент системи безпеки споживачів. Неконтрольоване потрапляння антибіотиків до організму має шкідливий вплив на здоров’я людини, існують ризики виникнення антибіотикорезистентності.

отримати комерційну пропозицію

У зв’язку з інтенсифікацією сільського господарства зберігається високий ступінь використання хімічно-синтезованих речовин. Критичними питаннями є дотримання безпеки їх розповсюдження, моніторинг кругообігу цих речовин в екосистемі до їх повного розпаду, вивчення характеру шкодочинності на організм людини.

Мед – один із небагатьох продуктів, які відображають екологічний стан регіону збору (забруднення важкими металами, радіонуклідами, інше). Найпоширенішими речовинами, що залишаються в меді, є антибіотики, залишковий вміст яких передусім стає наслідком лікування бджіл від хвороб і шкідників.

Для визначення антибіотиків у меді застосовують контрольний метод – рідинну хроматографію, а також альтернативний – імуноферментний аналіз (ІФА, ELISA), який є загальноприйнятим методом контролю продуктів тваринного походження у країнах ЄС за Директивою 93/257/EEC.

Згідно з ДСТУ 4497-2005 у меді неприпустимі антибіотики тетрациклін і стрептоміцин, а допустимі левоміцетин із нормою не більш ніж 0,3 мкг/кг, нітрофуран (АОЗ) – не більш ніж 0,6 мкг/кг, нітрофуран (АМОЗ) – не більш ніж 0,6 мкг/кг.

Методом імуноферментного аналізу можна визначати різні аналіти: мікотоксини, залишки ветеринарних препаратів (антибіотиків і гормонів), алергени, діоксини, мікробіологічні показники. Тобто, використовуючи один комплект обладнання й специфічні набори реактивів, можна закрити більшість показників безпечності м’яса та м’ясних продуктів.

Суть методу: під час проведення аналізу утворюється специфічний комплекс антиген–антитіло, що детектується на спеціальному мікропланшетному спектрофотометрі. Антигеном, тобто сполукою, що визначається, можуть бути збудники захворювань, антибіотики, мікотоксини, патогени й гормони.

Переваги

  • Швидкий і точний метод діагностики, дає змогу провести кількісне визначення
  • Можливість автоматизувати процес дослідження, короткий час проведення аналізу
  • Обладнання для здійснення імуноферментного аналізу можна використовувати для інших досліджень

Особливості

  1. Потребує спеціального обладнання й тест-систем під кожен досліджуваний показник
  2. Потрібен кваліфікований персонал

Організація методу імуноферментного аналізу (ІФА) передбачає використання спеціального обладнання для роботи з мікропланшетами (змішування, промивання й визначення результату дослідження).

Необхідне обладнання

  1. Автоматичний аналізатор the Bolt

Для оптимізації роботи лабораторії та зменшення механічної помилки оператора компанією Eurofins Technologies було розроблено повністю автоматичній аналізатор the Bolt.

Це ефективний і простий інструмент для проведення імуноферментного й хемілюмінесцентного аналізу. Прилад розрахований на один або  два планшети залежно від комплектації.

Переваги

  • Можливість програмування методики
  • Інтуїтивний та зручний інтерфейс
  • Ергономічний дизайн, підходить для лабораторних столів розміром 60 см
  • Можливість аналізу 96 зразків одночасно
  • Можливість застосування чотирьох різних методик одночасно
  • Дозатори високої точності
  • Система зовнішніх індикаторів
  • Підключення LIS
  • Конкурентна ціна й методологічна підтримка

Унікальні характеристики

Архітектура системи Відкритий повністю програмований аспіратор на 1 мкл із CV ≤ 3 %
Високоточний вбудований ридер із мікрошприцами-дозаторами Спектрофотометр або спектрофотометр + флуоресцентний комбінований аналізатор
Інкубатор Рівномірно нагрівається для усунення крайового ефекту
Горизонтальний шейкер Точне дотримання протоколів аналізу / конструкція запобігання розливу
Ергономічний дизайн Можливість розміщення на стандартному лабораторному столі (60 см)

Технічні особливості

Максимальне завантаження системи До 96 визначень
Розміщення реагентів для аналізу Дев’ять спеціальних положень реагентів (приймаються пляшечки діаметром 22–35 мм)
Пробірки Приймає стандартні пробірки діаметром 12, 13 і 16 мм, висотою до 100 мм (доступні спеціальні штативи)
Позиції MTP Одне положення
Контроль позицій MTP під час попереднього розведення Незалежне відстеження точності й часу
Процедура відмивання зонд / голка Два зовнішніх положення пляшечки для промивання
Дозування об’єму До 300 мкл
Об’єм аспірації 1 мкл
Діапазон температури інкубації Кімнатна температура до 40 °C
Спектрофотометр (ІФА) Стандартні довжини хвиль 405, 450, 490, 550 и 630 нм
Хемілюмінесцентний аналіз Тип детектування – світіння, спектральний діапазон:
300–500 нм
Фотопомножувач (PMT)* Температура: 50 відліків за секунду (стандартна), час вимірювання: 200 мс (регулюється від 1 до 1000 мс), динамічний діапазон: 6 декад (*необов’язкова конфігурація)
Швидкість шейкера До 900 RPM
Блок живлення 100–265 В
Розміри 48,3 х 53,3 х 55,8 см
Вага 27 кг
Маркування CE Так

Портативний планшетний ридер Absorbance 96

Absorbance 96 – єдиний по-справжньому портативний планшетний ридер у світі для зчитування мікропланшетів на 96 лунок.  

Переваги

  • Час зчитування 96 лунок – 5 секунд
  • Вага приладу всього 900 грамів, що в 7 разів менше, ніж в аналогічного обладнання
  • У комплекті з приладом надається зручне й інтуїтивне програмне забезпечення з підтримкою Windows і macOS
Тип планшета Підходить будь-який 96-лунковий мікропланшет
Джерело світла Світлодіоди
Довжина хвилі 405–650 нм
Фотометричний діапазон 0,0–4,0 ОГ
Лінійність ≤ 1,0 % від 0,0–2,0 OD0 OD
Точність   ≤ 1,0 % + 0,010 OD від 0,0–2,0 OD0 OD
Відтворюваність ≤ 0,5 % + 0,005 OD від 0,0–2,0 OD0 OD
Роздільна здатність 0,001 ОГ
Розміри (Ш x Д x В) 9 x 14,5 x 5 см
Вага 0,9 кг
  1. Тестові набори для виявлення залишкових концентрацій антибіотиків компанії Eurofins Technology

Компанія вже понад 25 років виробляє тест-системи для аналізу харчових продуктів і сировини. Для виявлення залишкової концентрації антибіотиків є два варіанти тест-систем:

  • I’Screen – висока чутливість, час дослідження до 75 хвилин
  • B ZERO – системи з віртуальною калібрувальною кривою

Сучасні тестові набори здатні виявляти антибактеріальні речовини в різних матрицях і можуть використовуватися для різних харчових продуктів (м’ясо, молоко та інші). Завдяки перехресній реактивності можуть виявляти цілі групи антибіотиків. Метод ІФА можна застосовувати і для якісного, і для кількісного визначення залишків антимікробних речовин.

Перелік кількісних тестів для визначення антибіотиків у харчових продуктах

Тест-система ІФА B ZERO, час визначення – 20 хвилин

Назва Каталоговий номер Опис продукту Кількість
B ZERO® STREPTO AB658 Тест-система для кількісного визначення стрептоміцину 48 визначень

 Тест-система ІФА I’Screen

Назва Каталоговий номер Опис продукту Кількість
I’Screen Strepto AB650 Тест-система для кількісного визначення стрептоміцину 96 визначень
I’Screen CAP total AB600 Тест-система для визначення загального хлорамфеніколу 96 визначень
I’Screen CAP AB630 Тест-система для кількісного визначення хлорамфеніколу 96 визначень
I’Screen CAP v2 AB660 Тест-система для кількісного визначення хлорамфеніколу v2 96 визначень
I’Screen SEM AB644 Тест-система для кількісного визначення метаболітів нітрофуразону (СЕМ) 96 визначень
I’Screen AHD AB647 Тест-система для кількісного визначення метаболітів нітрофурантоіну 96 визначень