Визначення масової частки сухих речовин у молоці термогравіметричним методом

Після висушування молока або молочних продуктів у певних умовах утворюється залишок, який називається сухою речовиною або сухим молочним залишком (СМЗ). Без масової частки жиру сухий молочний залишок буде сухим знежиреним молочним залишком (СЗМЗ). Значення масової частки сухого залишку молока залежить від багатьох факторів і може коливатися від 11,0 до 14,0%, а сухого знежиреного молочного залишку – від 8,0 до 9,5%.

Необхідне обладнання:

1. Сушильна шафа (із робочою температурою - 102±2  ̊С)

Сушильні шафи Thermo Scientific Heratherm

Особливості:

• Низький рівень споживання енергії
• Ідеальне співвідношення площі, яку займає прилад, та його об'єму. Можливість встановлювати прилади один на одного
• Всередині камери виконані з стійкою до корозії нержавіючої сталі з округленими кутами для полегшення очищення
• Великий сенсорний дисплей із високою контрастністю
• Двері можуть відкриватися на кут більше 180 градусів
• Система кріплення полиць, захищена від перекидання, яка може бути встановлена/демонтована без застосування додаткових інструментів за кілька секунд
• Інтерфейс RS232
• Роликові опори зі стопером (для підлогових моделей об'ємом 400 л, 750 л)

Широкий вибір для різноманітних завдань

• Моделі General Protocol ідеально підходять для щоденного нагрівання та сушіння за температури до 250 °С
• Моделі Advanced Protocol – найкраще рішення для завдань, де необхідна максимальна точність і можливість нагріву до 330 °С
• Сухожарові шафи Advanced Protocol Security пропонують додаткові функції безпеки – для максимального захисту найбільш цінних зразків і продуктів за температури до 330 °С 

Сухожарові шафи, моделі General Protocol

Сухожарові шафи, моделі Advanced Protocol / Advanced Protocol Security

Сушильні шафи Labexpert

Особливості:

• Електронне управління процесом нагрівання та підтримки температури
• Робочий діапазон температур: кімнатна температура +5 °C ... +300 °C
• Програмований контролер власної розробки дозволяє працювати з п’ятьма програмами по п’ять сегментів в кожній, обладнаний РК-дисплеєм і ергономічним енкодером, який спрощує роботу оператора
• Регульована швидкість нагріву (контролер дозволяє регулювати швидкість нагріву при роботі в програмному режимі)
• Дискретність встановлення температури: 0,1 °С
• Вентиляційна засувка робочої камери з електромеханічним приводом (для моделей, обладнаних контролером типу MultiControl)
• Візуальний індикатор небезпечної температури в камері
• Система обмеження несанкціонованого доступу до органів управління і нагрівальної камери (MultiControl)
• Двошарова мінеральна термоізоляція з відображаючим шаром
• Конструкція нагрівального відсіку з подвійними стінками для більш рівномірного розподілу температури в об’ємі

Переваги:

• Контролери власної розробки зі зручною системою навігації
• Використання прецизійних датчиків температури типу Pt100
• Система примусового перемішування повітря нагрівальної камери з можливістю регулювання швидкості перемішування (MultiControl)
• Спеціальна форма нагрівального елементу та його розташування
• Регульований, незалежний термостат для захисту від перегріву
• Система примусового охолодження зовнішніх стінок сушильної шафи
• Матеріал стінок нагрівальної камери – сталь AISI 304
• Система примусового охолодження зовнішніх стінок сушильної шафи
• Можливість комплектації сушильних шаф (починаючи з обсягу камери 30 л і вище) двома полицями для зразків
• Можливість комплектації всіх сушильних шаф лінійки більш доступним, непрограмованим контролером власного виробництва OptiControl
• Наявність фірмового програмного забезпечення LabЕxpert Oven для дистанційного керування і збору даних (для моделей, обладнаних контролером типу MultiControl)

2. Ваги аналітичні (із похибкою 0,001 г)

Аналітичні та прецизійні ваги Adventurer, OHAUS

Adventurer (AX) – багатофункціональні універсальні та надійні ваги.

Модельний ряд аналітичних та прецизійних ваг включає в себе 13 модифікацій з найбільшою межею зважування (НМЗ) від 120 до 8200 грам і дискретністю від 0,0001 г до 0,1 г.

• Кольоровий сенсорний екран
• AutoCal – система автоматичного внутрішнього калібрування, яка щодня калібрує ваги за часом (кожні 11 годин) або при зміні температури навколишнього середовища (на 1,5 °С), – Ваш помічник у роботі з вагами
• Дев'ять прикладних режимів зважування
• Компактний кожух для захисту від потоків повітря робить роботу зручнішою (для моделей з дискретністю 0.01, 0.1 та 1 мг)
• Крім сенсорного управління мають 6 механічних клавіш з тактильним зворотнім зв'язком
• Ніжки регулюються по висоті
• Інтерфейси передачі даних: USB, USB-host, RS-232 для протоколів із даними GLP/GMP
• Індикація ваги зразка нижче заданої мінімальної межі зважування

Напівмікро-, аналітичні та прецизійні ваги Pioneer PX, Ohaus

Розумне поєднання функцій зважування та характеристик, що забезпечують високу точність і повторюваність результатів. Відмінні риси даних ваг – простий та зрозумілий інтерфейс, дворядковий дисплей із підказками, литий металевий корпус, антистатична планка на вітрозахисному кожусі (тільки для ваг із дискретністю 0,001; 0,0001; 0,00001 г) для зменшення похибки при точному вимірюванні.

• Зовнішнє чи внутрішнє (/Е) калібрування
• Зручний захисний кожух із трьома дверцятами
• Інтерфейси RS 232 та USB
• Програмовані режими адаптації до умов навколишнього середовища
• Гак для зважування під вагами

Портативні ваги Scout, OHAUS

Конструкція, що допускає зберігання стопкою, з великим РК/сенсорним дисплеєм (у моделей SPX,SJX/STX) з підсвічуванням. Чудовий захист від перевантаження, безліч режимів вимірювання, малий час стабілізації.

• Можливість роботи ваг як від мережі, так і від батарейок або акумуляторів (до комплекту не входять)
• Можливість зважування під вагами за допомогою гачка, що вкручується в нижню поверхню ваг (для гідростатичного зважування та при нестандартних розмірах зразків)
• Висока швидкість зважування та стабілізації показників на дисплеї – 1 с
• Гарний захист від перевантаження – розраховані на десятикратне перевищення максимальної межі зважування
• Від 6 (SPX, SJX) до 9 (STX) режимів зважування для вирішення найскладніших завдань
• Можливість підключення різних інтерфейсів (USB-хост, USB-інтерфейс, Ethernet, RS232 – придбання додатково, до комплекту не входять)
• Наявність захисного пластикового кожуха (тільки для моделей із дискретністю 0,001 г)

Портативні ваги із системою ручного калібрування за допомогою вбудованого важка.

З іншого обладнання для проведення визначення масової частки сухих речовин також необхідна водяна баня (здатна підтримувати температуру 35–60 ^оС), плоскодонні чашки із кришками та ексикатор.