-
Зернові культури
- Процеси, необхідні для дослідження зернових культур
-
Показники якості зерна
- Засміченість, зараженість шкідниками
- Натура
- Склоподібність
- Вологість
- Білок
- Жир
- Клітковина
- Зольність
- Клейковина
- Мікотоксини
- ГМО
- Сажка
- Радіонукліди
- Токсичні елементи
- Пестициди
-
Олійні культури
- Процеси
-
Показники якості олійних культур
- Сміттєва і олійна домішка, зараженість
- Натура
- Вологість
- Білок
- Жир (олійність)
- Кислотне число, кислотність
- Олеїнова кислота
- ГМО
- Мікотоксини
- Радіонукліди
- Токсичні елементи
- Пестициди
- Глюкозинолати
-
Комбікорм
- Процеси
- Показники якості комбікормів
-
Олії та жири
- Процеси, необхідні для дослідження олії і жирів
-
Показники якості рослинної олії
- Жир (шрот, макуха)
- Білок (шрот, макуха)
- Клітковина (шрот, макуха)
- Кислотне число
- Перекисне число
- Анізидинове число
- Олеїнова кислота
- Фосфоровмісні речовини (фосфоліпіди)
- Колірність
- Йодне число
- Вологість
- В'язкість олії
- Температура спалаху
- Жирнокислотний склад
- Окислювальна стабільність
- Контроль гігієни поверхонь та рідин
- Насіння
-
Ґрунт
-
Процеси, необхідні для дослідження ґрунту
- Пробовідбір
- Зважування
- Сушіння
- Подрібнення
- Виділення фракції
- Підготовка води
- Приготування витяжки
- Миття та дезінфекція
-
Показники якості ґрунту
- Кислотність витяжки ґрунту
- Загальний солевміст та електропровідність
- Активність іонів
- Азот (нітратна та амонійна форми)
- Фосфор
- Азот лужногідролізований (за Корнфілдом)
- Азот
- Калій
- Кальцій та магній (обмінні)
- Гранулометричний склад
- Вуглець
- Органічна речовина (гумус) у ґрунті
- Мікроскопічне дослідження ґрунту
- Елементний склад і забруднення металами
- Стійкі органічні забруднювачі
- Радіонукліди
- Нафтопродукти
- Експрес-аналіз ґрунту в полі
-
Процеси, необхідні для дослідження ґрунту
-
Молоко
- Процеси, необхідні для дослідження молока
-
Показники якості молока
- Масова частка сухих речовин у молоці
- Густина молока
- Кислотність молока
- Чистота молока
- Точка замерзання молока
- Масова частка жиру в молоці
- Масова частка білку в молоці
- Вміст лактози
- Мікробіологічні показники
- Кількість соматичних клітин
- Наявність речовин, які подовжують терміни зберігання молока
- Залишки антибіотиків
- Вміст сечовини
- Вміст афлатоксину М1
- Токсичні елементи (важкі метали)
- Вміст пестицидів
- Фальсифікати
- Визначення ефективності пастеризації
- Визначення рівня термообробки
- Термостійкість молока
-
Молочні продукти
- Процеси, необхідні для дослідження молочних продуктів
-
Показники якості молочних продуктів
- Жир
- Білок
- Чистота
- Насипна щільність
- Розміри кристалів цукру
- Зола
- В’язкість
- Кухонна сіль
- Кислотність
- Вільні жирні кислоти
- Волога й сухі речовини
- Перекисне число жиру
- Лактоза
- Густина
- Цукор
- Бензойна й сорбінова кислоти
- Натаміцин (Е325)
- Жирно-кислотний склад
- Лужна фосфатаза
- Стеринова фракція та тригліцериди
-
Борошно
- Процеси, необхідні для дослідження борошна
-
Показники якості борошна
- Зараженість шкідниками, забрудненість і металодомішки
- Крупність
- Вологість
- Білок
- Клейковина
- Білизна (колір борошна)
- Зольність
- Реологічні властивості
- Кислотність
- Мікотоксини
- Радіонукліди
- Токсичні елементи
- Пестициди
- Мед
- М'ясо та м'ясні продукти
- Мікробіологія
Молочні продукти
- Головна
- Об'єкти дослідження
-
Молочні продукти
Молочні продукти
Йогурт
Сир
Сир твердий
Сухе молоко
Масло
Для фахівців лабораторій молокопереробних підприємств та господарств, що спеціалізуються на виробництві молочної продукції, ми зібрали найактуальнішу інформацію щодо переваг та особливостей різних методів визначення якісних показників молочних продуктів. Також пропонуємо найширший перелік сучасного обладнання та приладів для їхнього аналізу.
