Автоматичний пробовідбірник дозволяє швидко та легко отримати репрезентативний зразок , відбираючи пробу з будь-якого куточка автотранспорту, виключаючи людський фактор і значно скорочуючи загальний час аналізу.
Автоматичні потокові пробовідбірники призначені для відбору проб зерна в проміжних стадіях оброблення (очищення, сушіння тощо) з метою подальшого контролю якості на такі показники: вологість, олійність, вміст протеїну тощо.
Ручний відбір проб за допомогою пробовідбірника, або, як його ще називають, щупа, є найпростішим і найдоступнішим способом відбору точкових проб з усієї глибини насипу зерна і подальшого визначення якості продукції відповідно до стандартизованих методик.
Залежно від призначення пробовідбірники розділяють на: автомобільні (вагонні), складські (комірні) та мішечні.