Визначення осаду, м’якоті й домішок

Осад у соку – це природна м’якоть фруктів та ягід, з яких зроблено напій, і різні домішки. Ці властивості напоїв впливають на їхню текстуру й смакову привабливість. У соках із м’якоттю осад є натуральним компонентом, а прозорі соки повинні мати мінімальний осад для збереження привабливого вигляду.

отримати комерційну пропозицію

Визначення осаду регламентується ДСТУ 7000:2009 «Продукти перероблення фруктів та овочів. Метод визначання осаду у фруктових і ягідних соках та екстрактах».

Суть методу: осад відділяють від соку чи екстракту центрифугуванням із попереднім нагріванням на водяній бані й визначають масу осаду, який виділився.

Визначення м’якоті виконується згідно з ДСТУ 7001:2009 «Продукти перероблення фруктів і овочів. Метод визначання вмісту м’якоті».

Суть методу: м’якоть відділяють від рідини центрифугуванням і визначають масову чи об’ємну частку м’якоті.

Рослинні домішки визначаються згідно з ДСТУ 4912:2008 «Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення домішок рослинного походження», а мінеральні домішки – згідно з ДСТУ 4913:2008 «Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення мінеральних домішок».

Суть методу визначення рослинних домішок: домішки рослинного походження з продукту механічно відділяють, і далі використовують один із трьох методів для їх оцінювання: зважування, підраховування кількості або визначення сумарної площини.

Суть методу визначення мінеральних домішок: за методом визначення флотацією у воді нерозчинні мінеральні домішки виділяють із продукту водою, проводять озолювання отриманого осаду і його зважування; за методом визначення флотацією в тетрахлориді вуглецю нерозчинні мінеральні домішки виділяють із продукту тетрахлоридом вуглецю, проводять висушування отриманого залишку та його зважування; за методом визначення домішок нерозчинних у соляній кислоті обзолюють досліджувану пробу, обробляють золу соляною кислотою, прогартовують і зважують.

Необхідне обладнання

Напівмікро-, аналітичні та прецизійні ваги Pioneer PX, Ohaus

Розумне поєднання функцій зважування та характеристик, що забезпечують високу точність і повторюваність результатів. Відмінні риси даних ваг – простий та зрозумілий інтерфейс, дворядковий дисплей із підказками, литий металевий корпус, антистатична планка на вітрозахисному кожусі (тільки для ваг із дискретністю 0,001; 0,0001; 0,00001 г) для зменшення похибки при точному вимірюванні.

Зовнішнє чи внутрішнє (/Е) калібрування
Зручний захисний кожух із трьома дверцятами
Інтерфейси RS 232 та USB
Програмовані режими адаптації до умов навколишнього середовища
Гак для зважування під вагами

Модель напівмікроваг	НМЗ, г	Дискретність, г	Розмір вагової чаші
РХ 125D	52/120	0,00001/0.0001	Ø 80 мм
PX 85	82	0,0001	Ø 80 мм
PX225D	82/220	0,00001/0.0001	Ø 80 мм

Модель		НМЗ, г	Дискретність, г	Розмір вагової чаші
Внутрішнє калібрування	Зовнішнє калібрування	НМЗ, г	Дискретність, г	Розмір вагової чаші
PX 124	PX 124/E	120	0,0001	Ø 90 мм
PX 224	PX 224/E	220	0,0001	Ø 90 мм
PX 223	PX 223/E	220	0,001	Ø 120 мм
PX 323	PX 323/E	320	0,001	Ø 120 мм
PX 423	PX 423/E	420	0,001	Ø 120 мм
PX 523	PX 523/E	520	0,001	Ø 120 мм
PX 623	PX 623/E	620	0,001	Ø 120 мм
PX 3202	PX 3202/E	3200	0,01	Ø 180 мм
PX 4202	PX 4202/E	4200	0,01	Ø 180 мм
PX 5202	PX 5202/E	5200	0,01	Ø 180 мм
PX 6202	PX 6202/E	6200	0,01	Ø 180 мм
PX 2201	PX 2201/E	2200	0,1	Ø 180 мм
PX 4201	PX 4201/E	4200	0,1	Ø 180 мм

Центрифуга Megafuge, Thermo Scientific

Визначення осаду, м’якоті й домішок

Запатентована система заміни роторів AutoLock не потребує інструментів, вона швидка й більш безпечна. Ротори з прозорими герметизувальними кришками із системою ClickSeal® забезпечують надійний захист від біологічних забруднень і швидкий доступ до зразків. Широкий вибір роторів дозволяє легко й швидко адаптувати центрифугу для нових завдань, що економить час, робочий простір і кошти. Відповідає всім чинним стандартам безпеки.

Megafuge 8

Об’єм 580 мл (4 x 145 мл)
Спрощений інтерфейс для щоденних операцій
Високопродуктивний привід
Пам’ять на чотири програми
13 додаткових роторів

Megafuge 8R

Об’єм 580 мл (4 x 145 мл)
Спрощений інтерфейс для щоденних операцій
Високопродуктивний універсальний привід
Пам’ять на 99 програм
15 додаткових роторів
Потужна система охолодження з функцією попереднього вимірювання температури

Технічні характеристики	Megafuge 8	Megafuge 8R
Бакет-ротори
Макс. ємність	4 x 145 мл (з ротором ТХ-150)	4 x 145 мл (з ротором ТХ-150)
Макс. швидкість	4500 об./хв (з ротором ТХ-150)	4500 об./хв (з ротором ТХ-150)
Мін. швидкість	300 об./хв (з ротором ТХ-150)	300 об./хв (з ротором ТХ-150)
Макс. RCF	3260 x g (з ротором ТХ-150)	3260 x g (з ротором ТХ-150)
Кутові ротори
Макс. ємність	6 х 50 мл (з ротором HighConic)	6 х 50 мл (з ротором HighConic)
Макс. швидкість	16000 об./хв (з ротором MicroClick 24)	17850 об./хв (з ротором MicroClick 24)
Мін. швидкість	300 об./хв (з ротором MicroClick 24)	300 об./хв (з ротором MicroClick 24)
Макс. RCF	24328 x g (з ротором MicroClick 24)	30279 x g (з ротором MicroClick 24)
Система керування	Мікропроцесор
Привід	Прямий, з індукційним безщітковим електродвигуном
Система фіксації ротору	Заміна ротору за допомогою функції Auto-Lock
Система визначення дисбалансу	Постійне вимірювання вібрації та корегування маси ротора
Програми	Чотири програмні кнопки з літерно-цифровим визначенням	Три програмні кнопки, а також 96 додаткових програм із літерно-числовим визначенням, що доступні з пам’яті для швидкого запуску протоколу
Імпульсний (короткий) цикл роботи	Так
Коефіцієнти розгону й гальмування	2 (стандартний і м’який)
Камера центрифугування	Так
Макс. діапазон часу	99 г 59 хв або безперервна робота
Діапазон температур	Н/д	Від -10 до 40 °С
Функція попереднього охолодження	Н/д	Так, кнопка прямого увімкнення
Система охолодження	Н/д	Не містить фреон
Рівень шуму	< 58 дБА (Ротор ТХ-150) < 61 дБА (Ротор MicroClick 24)	< 56 дБА (всі ротори) < 52 дБА (Ротор MicroClick 24)
Інші властивості	Сертифіковані кришки ClickSeal для захисту від контамінації. Вибір із декількох мов робочого меню: англійська, іспанська, італійська, німецька, нідерландська, російська, французька
Макс. споживана потужність	310 Вт	750 Вт
Розмір
Висота (з відкритою кришкою)	67 см	70 см
Висота (із закритою кришкою)	31 см	32 см
Ширина	37 см	46 см
Глибина	48 см	67 см
Вага	35 кг	71 кг
Стандарти	IEC 61010-1, IEC 61010-2-020, IEC 61010-2-101, EN 61326-1
Сертифікати	Включена до списку UL / Має маркування СЕ / Сумісна з IVD / Сертифікований захист від біологічного забруднення

Приклади роторів:

Бакетний ротор ТХ-150

Максимальна швидкість 4500 об./хв

Максимальне прискорення 3260 g

Максимальне навантаження 4 х 145 мл

За наявності адаптера здатен центрифугувати 24 пробірки об’ємом 5/7 мл і 10 мл. Також є можливість комплектації кришками для захисту від контамінації

За наявності адаптерів може центрифугувати 8 пробірок об’ємом 15 мл

Кутовий швидкий ротор, модель HighConic III

Максимальна швидкість 8700*/9500** об./хв

Максимальне прискорення 10155*/12108** g

Максимальне навантаження 6 х 50 мл

Кут 45 °

За умови оснащення додатковими адаптерами може також працювати з пробірками 38, 16, 15, 12, 6,5, 5, 3,5, 1,5 / 2,0 мл

Пробірки 50 мл не потребують додаткового адаптера

Бані водяні Thermo Scientific™ Precision™

Визначення осаду, м’якоті й домішок

Водяні бані загального призначення Thermo Scientific Precision, призначені для підтримання температури води до 100 °C, мають широкий спектр застосувань. Об’єм цих міцних високопродуктивних бань варіюється від 2 л до 28 л, включно з неглибокими моделями. Схема захисту від перегріву призначена для запобігання тепловому розгону, а нові таймери автоматичного вмикання й вимикання допомагають оптимізувати графік роботи. Баня має чудову хімічну та корозійну стійкість завдяки зовнішньому епоксидному порошковому покриттю й легкому очищенню камери завдяки безшовній внутрішній частині з нержавійної сталі.

Особливості водяних бань Precision

Займають маленьку площу на робочій поверхні порівняно з попередніми моделями
Удосконалений мікропроцесорний контролер призначений для розширеної функціональності
Наявність звукових сигналів для зручності роботи
Зручне збереження часто використовуваних налаштувань із чотирма попередніми налаштуваннями температури
Простота в експлуатації та контролі завдяки графічному дисплею на основі піктограм
Удосконалена конструкція шарніра підтримує конфігурацію з відкритою кришкою і легке зняття кришки
Запобігання пошкодженню бані й перегріву за допомогою захисту від низького рівня рідини
Спрощення роботи завдяки швидкороз’ємному зливу на 10, 20 і 28 л

Модель	Кат. №	Об’єм	Температура	Температурна стабільність	Робочі розміри			Габаритні розміри без кришки
Модель	Кат. №	Об’єм	Температура	Температурна стабільність	Д	Ш	В	Д	В	Ш
GP 02	TSGP02	2 л	Від кімн. до 90 °C	± 0,1°C	138	155	150	230	199	233
GP 2S	TSGP2S	2 л (неглибока камера)	Від кімн. до 100 °C	± 0,1°C	153	300	65	246	355	232
GP 05	TSGP05	5 л	Від кімн. до 100 °C	± 0,1°C	154	300	150	246	355	232
GP 10	TSGP10	10л	Від кімн. до 100 °C	± 0,1°C	301	330	150	393	383	233
GP 20	TSGP20	20л	Від кімн. до 100 °C	± 0,1°C	297	500	150	392	555	233
GP 28	TSGP28	28л	Від кімн. до 100 °C	± 0,1°C	297	500	200	392	555	282
GP 15D	TSGP15D	5 л / 10 л (подвійне виконання)	Від кімн. до 100 °C	± 0,1°C	Розміри, як для TSGP05 / TSGP10			392	587	333

Сушильні шафи

Сушильні шафи Thermo Scientific Heratherm, моделі General Protocol

Визначення осаду, м’якоті й домішок

Сухожарові шафи Thermo Scientific Heratherm представляють спеціалізовані рішення для різних завдань, мають високу надійність і оснащені сучасними функціями безпеки.

Вони представлені моделями General Protocol з об’ємом від 60 л до 750 л, які ідеально підходять для щоденного нагрівання й сушіння за температури до 250 °С.

Оснащуються припливною або механічною системою вентиляції.

Особливості:

Низький рівень споживання енергії
Ідеальне співвідношення площі, яку займає прилад, і його об’єму. Можливість встановлювати прилади один на одного
Всередині камери виконані зі стійкої до корозії нержавійної сталі з округленими кутами для полегшення очищення
Великий сенсорний дисплей із високою контрастністю
Двері можуть відкриватися на кут більший за 180°
Система кріплення полиць, захищена від перекидання, яка може бути встановлена / демонтована без застосування додаткових інструментів за кілька секунд
Інтерфейс RS-232
Роликові опори зі стопером (для підлогових моделей об’ємом 400 л, 750 л)

Сушильні шафи Labexpert

Визначення осаду, м’якоті й домішок

Сушильні шафи Labexpert призначені для широкого спектру завдань:

Сушіння, нагрівання та термічна обробка різних продуктів, виробів і матеріалів
Підготовка досліджуваних зразків у лабораторіях будь-якої спрямованості
Забезпечення температурних умов для різноманітних випробувань

Шафи виготовленні із високоякісної нержавіючої сталі, можуть бути оснащені непрограмованим контролером OptiControl або програмованим контролером MultiContol для більш зручної та автоматизованої роботи приладу.

Робочий об’єм – від 15 до 150 л.

Модель шафи	Тип контролера	Діапазон робочих температур, ^оС	Точність підтримки температури, ^оC	Нестабільність температури в об'ємі,^оC	Об'єм робочої камери, л	Маса, кг	Габаритні розміри			Габаритні розміри робочої камери			Споживана потужність, кВт	Комплектація, ширина
Модель шафи	Тип контролера	Діапазон робочих температур, ^оС	Точність підтримки температури, ^оC	Нестабільність температури в об'ємі,^оC	Об'єм робочої камери, л	Маса, кг	Ширина, мм	Глибина, мм	Висота, мм	Ширина, мм	Глибина, мм	Висота, мм	Споживана потужність, кВт	Комплектація, ширина
3015МС	Програмований (MultiControl)	КТ +10 ....300	Не менше ± 0,5	Не менше ± 2	15	30	500	406	580	290	205	255	0,75	1 полиця
3030МС		КТ +10 ....300	Не менше ± 0,5	Не менше ± 2	31	41	595	461	650	385	250	325	1,0	2 полиці
3050МС		КТ +10 ....300	Не менше ± 0,5	Не менше ± 2	55	51	595	571	720	385	360	395	1,5	2 полиці
3100МС		КТ +10 ....300	Не менше ± 0,5	Не менше ± 2	105	67	645	661	860	440	440	540	2,5	2 полиці
3150МС		КТ +10 ....300	Не менше ± 0,5	Не менше ± 2	153	85	700	683	1010	495	440	705	3,0	2 полиці

Печі муфельні, Nabertherm

Визначення осаду, м’якоті й домішок

Піч оснащена керамічним муфелем для нагрівання з різних боків, що дає змогу підтримувати однорідність температури. Для щоденної лабораторної роботи оптимальним рішенням є печі серії L 1/12 – LT 40/12. Муфельні печі постачаються з відкидними або підйомними дверима (на вибір).

Основні технічні характеристики

Визначення осаду, м’якоті й домішок

Максимальна температура: 1100 °C або 1200 °C
Нагрівання з двох боків керамічними конфорками (у муфельних печей L 24/11 – LT 40/12 нагрівання з трьох боків)
Керамічні нагрівальні плити з інтегрованим нагрівальним елементом, із захистом від бризок та відпрацьованих газів (простота заміни)
Корпус печі виготовлено зі структурних листів із нержавійної сталі
Подвійні стінки корпусу для низьких зовнішніх температур і високої стабільності
На вибір – або з відкидними дверцятами (L), які можна використовувати як додаткове місце для завантаження й вивантаження, або з підйомними дверцятами (LT), причому гаряча сторона повернута від оператора
Регульований отвір припливного повітря у дверцятах
Витяжний отвір у задній стінці печі
Малошумна робота системи нагрівання з напівпровідниковими реле
Використання за призначенням відповідно до посібника по експлуатації
NTLog Basic для контролера Nabertherm: запис технологічних даних за допомогою USB-накопичувача

Залежно від добових об’ємів досліджень є можливість вибору моделі з внутрішнім об’ємом від 3 до 40 л і потужністю від 1,2 до 6 кВт/год.

Модель, відкидні дверцята	T макс., °C	Внутрішні розміри, мм			Об’єм, л	Зовнішні розміри, мм			Споживана потужність, кВт	Електромережа	Вага, кг	Хвилини до Т макс.
Модель, відкидні дверцята	T макс., °C	Ш	Г	В	Об’єм, л	Ш	Г	В	Споживана потужність, кВт	Електромережа	Вага, кг	Хвилини до Т макс.
L 3/11	1100	160	140	100	3	385	330	405	1,2	1-фазна	20	60
L 5/11	1100	200	170	130	5	385	390	460	2,4	1-фазна	30	60
L 9/11	1100	230	240	170	9	415	455	515	3,0	1-фазна	35	75
L 15/11	1100	230	340	170	15	415	555	515	3,5	1-фазна	40	95
L 24/11	1100	280	340	250	24	490	555	580	4,5	3-фазна	55	95
L 40/11	1100	320	490	250	40	530	705	580	6,0	3-фазна	65	95
L 1/12	1200	90	115	110	1	290	280	430	1,5	1-фазна	10	25
L 3/12	1200	160	140	100	3	385	330	405	1,2	1-фазна	20	75
L 5/12	1200	200	170	130	5	385	390	460	2,4	1-фазна	30	75
L 9/12	1200	230	240	170	9	415	455	515	3,0	1-фазна	35	90
L 15/12	1200	230	340	170	15	415	555	515	3,5	1-фазна	40	110
L 24/12	1200	280	340	250	24	490	555	580	4,5	3-фазна	55	110
L 40/12	1200	320	490	250	40	530	705	580	6,0	3-фазна	65	110

Сита лабораторні

Визначення осаду, м’якоті й домішок

Використовуються в процесі пробопідготовки зразків для лабораторних досліджень, пов’язаних із визначенням хімічного складу й фізичних властивостей.

Матеріал обичайки – нержавійна сталь.

Основні діаметри – 120, 200, 300 мм.

Полотно – металопробивне з круглими отворами з перфорованої оцинкованої сталі або нержавійної сталі.