Важкі метали, включаючи мідь (Cu), кадмій (Cd), хром (Cr) і свинець (Pb), є потенційними біоакумулятивними токсикантами, які можуть викликати серйозні проблеми зі здоров’ям навіть у низьких концентраціях. У тваринництві часто використовуються комерційні корми, доповнені міддю (Cu), цинком (Zn) та залізом (Fe) для сприяння оптимальній швидкості росту та антимікробних властивостей.
У Європі Директива 2002/32/EC встановлює нормативні обмеження для небажаних речовин, таких як миш'як (As), Cd, Pb і ртуть (Hg), у кормах для тварин. Окрім основних токсичних металів корми для тварин можуть бути забруднені іншими важкими металами, такими як нікель (Ni) і Cr, через виробничий процес.
Деякі важкі метали є основними елементами та додаються до кормів, щоб збалансувати мікроелементи.
Мідь є важливим мікроелементом, який відіграє життєву роль в організмі людини і тварин, оскільки дефіцит міді може призвести до анемії.
Селен відіграє важливу роль у розмноженні, синтезі ДНК, метаболізмі гормонів і захисті від інфекцій. При дефіциті селену у великої рогатої худоби може розвинутися харчова міопатія, яка вражає серце та скелетні м’язи.
Кормові концентрації Se, що перевищують норми, є токсичним для тварин і мають бути дозволені лише у формі преміксу.
Універсальним методом оцінки елементного складу комбікормів на сьогодні є атомна спектроскопія.
В Україні контроль токсичних елементів у комбікормах проводиться згідно з ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов.
Атомна спектроскопія включає чотири широко застосовуваних спектрально-аналітичних методи для аналізу токсичних елементів:
- Атомно-абсорбційна спектрометрія (ААС) з електротермічною (ЕТА) і полум'яною (ПА) атомізацією (можливість визначення до 67 стабільних елементів, крім інертних газів, галогенів, H, C, N, O, S)
- Оптико-емісійна спектрометрія з індуктивно-зв'язаною плазмою – ІЗП-ОЕС (більше 70 стабільних елементів, крім інертних газів, H, C, N, O, F)
- Мас-спектрометрія з індуктивно-зв'язаною плазмою - ІЗП-МС (більше 70 стабільних елементів, крім інертних газів, H, C, N, O, F, а також аналіз ізотопного складу)
- Полум'яна фотометрія (різновид оптичної емісійної спектрометрії з можливістю визначення виключно лужних і лужноземельних елементів)
При виборі рішення для аналізу елементів необхідно врахувати безліч чинників, серед яких:
- Вартість основного та допоміжного обладнання
- Вартість додаткових матеріалів
- Економічність приладу і собівартість аналізу одного зразка
- Продуктивність обладнання
- Чутливість приладу
- Відповідність українському і міжнародному законодавству
- Інші критерії
Важливо передбачити проведення якісної підготовки досліджуваної проби і врахувати всі нюанси при підготовці Вашої лабораторії до проведення досліджень. У деяких випадках при виборі рішення є сенс максимально автоматизувати процес аналізу.
Розібратися в цих питаннях і підібрати оптимальний для Вас прилад і конфігурацію обладнання Вам допоможуть наші висококваліфіковані фахівці.
