Спектрофотометричний метод

Є одним із найбільш ефективних і поширених способів визначення цукрів завдяки своїй точності й доступності. Метод базується на вимірюванні поглинання світла за певної довжини хвилі. Інтенсивність поглинання корелює з концентрацією ГМФ, що дає змогу обчислити його кількість у продукті.

отримати комерційну пропозицію

Визначення масової частки редукувальних цукрів у напоях спектрофотометричним методом виконується згідно з ДСТУ 4954:2008 «Продукти перероблення фруктів та овочів. Методи визначання цукрів», а фруктози – згідно з ДСТУ 8656:2016 «Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення вмісту фруктози».

Суть методу: редукувальні цукри – метод визначення ґрунтується на взаємодії карбонільних груп цукрів у лужному середовищі із залізосиньородистим калієм та вимірюванні оптичної густини отриманого розчину на спектрофотометрі.

Фруктоза – метод визначення ґрунтується на реакції комплексоутворення фруктози з резорцином у солянокислому середовищі та вимірюванні оптичної густини забарвленого екстракту за довжини хвилі 540 нм із подальшим обчисленням масової частки фруктози.

Основне обладнання

Спектрофотометричний метод

Спектрофотометри Ulab призначені для вимірювання спектральних коефіцієнтів пропускання й оптичної густини. Простота конструкції забезпечує надійність експлуатації та мінімізує витрати часу на проведення вимірювань. На спектрофотометри зроблено оцінку відповідності Технічному регламенту № 94.

Можливі варіанти

Модель	101	102 / 102UV	108 / 108UV
Оптична система	Однопроменева	Однопроменева	Однопроменева, програмована
Робочий діапазон довжини хвиль, нм	325–1100	325–1100 / 190–1100	325–1100 / 190–1100
Спектральна ширина щілини, нм	4	4	2
Похибка встановлення довжини хвилі, нм	±2	±1	±0.5
Повторюваність довжини хвилі, нм	1	0,5	0,2
Метод встановлення довжини хвилі	Ручний	Автоматизований	Автоматизований
Розміри (Д х Ш х В)	480 x 360 x 160	470 x 370 x 180	470 x 370 x 180
Вага, кг	10	12 / 14	14

Для зручності роботи спектрофотометри можна додатково доукомплектувати програмним забезпеченням, проточними й термостатними системами, додатковими кюветами та кюветотримачами, принтером.

Спектрофотометр OPTIZEN POP (UV-VIS)

Спектрофотометричний метод

OPTIZEN POP успішно поєднує в собі інноваційний дизайн і високу якість, що дає змогу проводити всі необхідні дослідження максимально швидко й зручно.

Великий і зручний семидюймовий кольоровий сенсорний екран
Висока (до 4000 нм/хв) швидкість сканування
Чотири USB-порти для підключення різноманітних пристроїв
Контроль температури в процесі аналізу
Надійна операційна система Windows CE
Знижене енергоспоживання в режимі очікування
Можливість одночасного аналізу більшої кількості зразків – восьмипозиційний тримач
Широкі можливості для встановлення додаткових компонентів

OPTIZEN POP – пропонує чотири режими вимірювання (фотометричний, кількісний, спектральний, кінетичний).

Користувач може вибрати відповідний режим залежно від мети вимірювання.

Вбудоване програмне забезпечення, інтерфейс сенсорного екрану й застосунок полегшують використання пристрою.

Технічні характеристики

Фотометрична система	Однопроменевого типу
Спектральна величина	1,8 нм
Діапазон довжин хвиль	190–1100 нм
Точність встановлення довжини хвилі	± 0,5 нм
Відтворюваність довжини хвилі	± 0,1 нм
Фотометричний діапазон	-3,0…3,0 ABS
Фотометрична точність	± 0,005 ABS
Фотометрична відтворюваність	± 0,003 ABS
Джерело світла	Вольфрам-галогенова й дейтерієва лампи
Монохроматор	Czerny-Turner із решіткою 1200 ліній/мм
Тримач комірки	Мультитримач на вісім позицій
Інтерфейс	Чотири USB-порти / три RS-232C-порти
Обсяг пам’яті	2 Гб (опційно 8 Гб)
Детектор	Силіконовий фотодіод
Стабільність базової лінії	< ± 0,001 Abs/год
Рівність базової лінії	± 0,002 Abs
Стандартний тримач кювет	Автоматичний поворотний 8-позиційний тримач із кількома комірками
Дисплей	7-дюймовий кольоровий LCD із сенсорним екраном
Операційна система (ОС)	Windows CE
Інтерпретація результатів	Підключення USB-принтерів, які підтримують режим PCL
Джерело живлення	Мережеве
Розміри	433 × 381 × 180 мм
Вага	8 кг