Обладнання для визначення лактози в молоці

Спектрометричний метод

Підходить для більшості молочних продуктів. Може проводитися визначення після ферментативного розкладу лактози: ДСТУ ISO 5765-1:2005 «Молоко сухе, суміші для морозива сухі та плавлений сир. Визначення вмісту лактози. Частина 1. Ферментний метод з використанням глюкозного компоненту лактози»; ДСТУ ISO 5765-2:2005 (IDF 79-2:2002) «Молоко сухе, суміші для морозива сухі та плавлений сир. Визначення вмісту лактози. Частина 2. Ферментний метод з використанням галактозного компонента лактози, або без нього»; ДСТУ ISO 5548/IDF 106:2014 «Казеїни та казеїнати. Визначення масової частки лактози фотометричним методом».

Детальніше

Поляриметричний метод

Цей метод дає змогу провести визначення лактози в сухому молоці (ДСТУ 7379:2013 «Молоко сухе. Визначення лактози поляриметричним методом») і сироватці молочній (ДСТУ 7515:2014 «Сироватка молочна. Технічні умови (додаток Б»).

Детальніше

CDR Foodlab

Експрес-система для визначення показників якості СDR FOODLAB — аналіз лактози

CDR Foodlab

За допомогою набору реактивів аналізатор дає змогу швидко визначити вміст лактози в деяких молочних продуктах.

Детальніше

ІЧ-аналізатор зерна, кормів та харчових продуктів SpectraStar XT Unity Scientific

Інфрачервоні аналізатори SpectraStar™ серії XT від виробника Unity® Scientific (KPM Analytics, США) – це лінійка універсальних NIR-аналізаторів для аналізу основних показників якості сільськогосподарських (зерно, корми, макуха, шрот, рибне борошно тощо) і харчових (м’ясо сире, ММО, ковбасні вироби, сир, масло, морозиво, шоколад, майонез тощо) продуктів.

Детальніше