Експрес-визначення з CDR Foodlab®

Аналізатор дає змогу одночасно визначати вміст вільних жирних кислот, лужну фосфатазу, лактозу, пероксидазу, перекис водню, хлориди, аміак, L-молочну кислоту, молочний азот сечовини.
Час аналізу – 10 хвилин. Повна панель аналізу, поставляється вже налаштованою. Можна здійснювати до 16 визначень одночасно, а також проводити аналізи однієї проби.
Аксесуари – інтегрований принтер. Повні підключення (LAN/USB-зчитувач штрих-коду / QR-коду, Bluetooth).

отримати комерційну пропозицію

Менш ніж за одну хвилину Ви можете провести аналіз вмісту вільних жирних кислот (FFA) в оліях і жирах на виробничій лінії, у лабораторії чи де завгодно, використовуючи систему аналізу CDR FoodLab®, яка спрощує та прискорює AOCS. Офіційний метод Ca 5a-40 із такою ж точністю результатів.

Підготовка зразка

Спреди і молочні продукти: просто додайте розчинник для екстракції; після короткого центрифугування отримують жир у вигляді супернатанта.

Принцип тесту

Жирні кислоти в зразку за умов рН < 7,0 реагують із хромогенним середовищем, утворюючи колір, оптична щільність якого, виміряна за 630 нм, пропорційна концентрації кислотності жиру, вираженої як % олеїнової кислоти.

Тест-набір реагентів

Реагенти упаковано в плівку з фольги, що містить 10 пробірок для виконання 10 аналізів.

Це мінімальний пакет, який дає змогу використовувати системи CDR навіть тим, кому потрібно зробити кілька аналізів, не витрачаючи таким чином реагенти.

Також є коробки по 100 тестів, але упаковані в 10 пакетів по 10 пробірок із реагентом.

Код *300125: 100 тестів.

Код *300128: 10 тестів.

Реактиви мають термін придатності 12 місяців

Калібрувальна крива

Метод CDR для визначення кислотності олій і жирів показав дуже хорошу кореляцію з еталонним методом: офіційний метод AOCS Ca 5a-40. Крім того, міжнародна референс-лабораторія Campden BRI провела порівняльні випробування між системою CDR FoodLab® для визначення вмісту кислотності та методом титрування, що використовується лабораторіями Campden BRI (метод Campden BRI TES-AC-211 на основі ISO 660 або AOCS Cd 3d-63 або AOCS Ca 5a-40 або AOAC 940,28): коефіцієнт кореляції R² становив 0,9834, значення, яке демонструє дуже хорошу кореляцію між двома методами.

Таблиця 1

Результати аналізів на вміст вільних жирних кислот (% олеїнової кислоти) за триразового повторення

Назва зразка	Дані CDR FoodLab®					Дані контрольного методу Campden BRI
	Повтор 1	Повтор 2	Повтор 3	Середнє	Ст. відхилення	Повтор 1	Повтор 2	Повтор 13	Середнє	Ст. відхилення
1	0,05	0,05	0,05	0,05	0,00	0,05	0,06	0,06	0,06	0,00
2	0,53	0,53	0,55	0,54	0,01	0,61	0,61	0,61	0,61	0,00
3	0,09	0,09	0,1	0,09	0,01	0,10	0,11	0,10	0,11	0,01
4	0,57	0,58	0,55	0,57	0,02	0,70	0,68	0,69	0,69	0,01
5	0,86	0,87	0,91	0,88	0,03	0,94	0,90	0,92	0,92	0,02
6	0,41	0,37	0,39	0,39	0,02	0,36	0,31	0,34	0,34	0,03
7	0,36	0,34	0,33	0,34	0,01	0,37	0,35	0,36	0,36	0,00
8	0,07	0,07	0,07	0,07	0,00	0,09	0,10	0,09	0,09	0,00
9	0,06	0,06	0,06	0,06	0,00	0,06	0,08	0,06	0,07	0,01
10	0,11	0,11	0,09	0,10	0,01	0,10	0,10	0,10	0,10	0,00

Рисунок 1 Кореляція між аналізами вмісту вільних жирних кислот (% олеїнової кислоти)

Дивіться відео «Контроль якості молока та молочних продуктів з CDR FoodLab»: