Визначення вологості рослинної олії

Визначення вологи та летких речовин методом висушування

Вільна вода (леткі речовини) в оліях та жирах знаходиться в масі продукту та легко видаляється при висушуванні. Густина вільної води – близько одиниці, температура замерзання 0 °С, в ній нормально розвивається мікрофлора. За рахунок вільної води відбуваються усушка, втрата маси і якості продуктів.

Детальніше

Визначення власне вологи методом титрування по Карлу Фішеру

Визначення вологи методом титрування за Карлом Фішером

Визначення власне вологи методом титрування по Карлу Фішеру

Титрування за методом Карла Фішера – це метод, що дозволяє аналізувати зв'язану і адсорбовану воду, а також воду, що знаходиться глибоко всередині твердої речовини. Вміст води можна визначати в діапазоні від декількох частин на мільйон до 100%. Результати вимірювання дуже точні та добре відтворювані.

Детальніше

ІЧ-аналізатор зерна, кормів та харчових продуктів SpectraStar XT Unity Scientific

Інфрачервоні аналізатори SpectraStar™ серії XT від виробника Unity® Scientific (KPM Analytics, США) – це лінійка універсальних NIR-аналізаторів для аналізу основних показників якості сільськогосподарських (зерно, корми, макуха, шрот, рибне борошно тощо) і харчових (м’ясо сире, ММО, ковбасні вироби, сир, масло, морозиво, шоколад, майонез тощо) продуктів.

Детальніше

Вас також може зацікавити