Хроматографічний метод визначення вмісту лактулози

ДСТУ ISO 11868:2004 Молоко термічно оброблене. Визначення вмісту лактулози методом високоефективної рідинної хроматографії.

отримати комерційну пропозицію

До сучасних методів виявлення вуглеводів належить високоефективна рідинна хроматографія (ВЕРХ) із рефрактометричним детектором. Метод дозволяє виявити вміст лактулози в межах від 200 до 1500 мг/л із відносною помилкою визначення 0,5%. Цей метод є арбітражним у спірних випадках.

Суть методу полягає у хроматографічному визначенні вмісту лактулози в молоці після осадження молочних жирів і білків шляхом порівняння із стандартними зразками знежиреного молока із відомою кількістю лактулози.

Необхідне обладнання:

Хроматограф для проведення високоефективної рідинної хроматографії із рефрактометричним детектором та колонка типу НРХ-87Р, або аналогічна із свинець-сульфоновим катіоном. Для проведення дослідження також знадобиться додаткове обладнання для проведення пробопідготовки.