Органічні речовини в напоях

Спектрофотометричний метод

Один із найпоширеніших способів визначення консервантів завдяки його доступності. Метод базується на вимірюванні поглинання світла за певної довжини хвилі. Інтенсивність поглинання корелює з концентрацією досліджуваних речовин, що дає змогу обчислити їх кількість у продукті.

Детальніше

Метод високоефективної рідинної хроматографії

Метод ВЕРХ має такі переваги, як висока селективність, відтворюваність і низькі межі виявлення.

Детальніше