Це найбільш надійний метод детекції більшості сполук і ветеринарних препаратів антимікробної дії. ДСТУ 7471:2013 Молоко. Визначення хлорамфеніколу за допомогою рідинного хроматографа з подвійним мас-спектрометричним детектором.
Базується на постановці специфічної імуноферментної реакції із специфічними антитілами. ДСТУ ISO 18330:2005 (IDF 188:2003) Молоко та молочні продукти. Настанови щодо стандартизованого описування імунного або рецепторного випробування для виявлення антимікробних залишків.
Імунохроматографічний метод – найшвидший метод виявлення залишків антибіотиків у молоці (триває 6–10 хвилин). Залежно від набору тести бувають на одну чи декілька груп антибіотиків. ДСТУ 8397:2015 Молоко і молочні продукти. Методи якісного визначання антибіотиків, сульфаніламідів та інших інгібіторів.
Дозволяє виявити не лише антибіотики, а й інші антимікробні та дезінфікуючі препарати в молочній сировині. Тривалість проведення тесту 2,5–3 години. ДСТУ ISO/TS 26844/IDF/RM 215:2014 Молоко та молочні продукти. Визначення антимікробних залишків. Тест на дифузію в пробірці (ISO/TS 26844/IDF/RM 215:2006, IDT); ДСТУ ISO 13969:2005 (IDF 183:2003) Молоко та молочні продукти. Настанови щодо стандартизованого описування випробування інгібіторів мікроорганізмів.