-
Зернові культури
- Процеси
-
Показники якості
- Засміченість, зараженість шкідниками
- Натура
- Склоподібність
- Вологість
- Білок
- Жир
- Клітковина
- Зольність
- Клейковина
- Мікотоксини
- ГМО
- Сажка
- Радіонукліди
- Токсичні елементи
- Пестициди
-
Олійні культури
- Процеси
-
Показники якості
- Сміттєва і олійна домішка, зараженість
- Натура
- Вологість
- Білок
- Жир (олійність)
- Кислотне число, кислотність
- Олеїнова кислота
- ГМО
- Мікотоксини
- Радіонукліди
- Токсичні елементи
- Пестициди
- Глюкозинолати
-
Комбікорм
- Процеси
- Показники якості
-
Олії та жири
- Процеси
-
Показники якості
- Жир (шрот, макуха)
- Білок (шрот, макуха)
- Клітковина (шрот, макуха)
- Кислотне число
- Перекисне число
- Анізидинове число
- Олеїнова кислота
- Фосфоровмісні речовини (фосфоліпіди)
- Колірність
- Йодне число
- Вологість
- В'язкість олії
- Температура спалаху
- Жирнокислотний склад
- Окислювальна стабільність
- Контроль гігієни поверхонь та рідин
- Насіння
-
Ґрунт
-
Процеси
- Пробовідбір
- Зважування
- Сушіння
- Подрібнення
- Виділення фракції
- Підготовка води
- Приготування витяжки
- Миття та дезінфекція
-
Показники якості
- Кислотність витяжки ґрунту
- Загальний солевміст та електропровідність
- Активність іонів
- Азот (нітратна та амонійна форми)
- Фосфор
- Азот лужногідролізований (за Корнфілдом)
- Азот
- Калій
- Кальцій та магній (обмінні)
- Гранулометричний склад
- Вуглець
- Органічна речовина (гумус) у ґрунті
- Мікроскопічне дослідження ґрунту
- Елементний склад і забруднення металами
- Стійкі органічні забруднювачі
- Радіонукліди
- Нафтопродукти
- Експрес-аналіз ґрунту в полі
-
Процеси
-
Молоко
- Процеси
-
Показники якості
- Густина молока
- Масова частка сухих речовин у молоці
- Кислотність молока
- Чистота молока
- Точка замерзання молока
- Масова частка жиру в молоці
- Масова частка білку в молоці
- Вміст лактози
- Мікробіологічні показники
- Кількість соматичних клітин
- Наявність речовин, які подовжують терміни зберігання молока
- Залишки антибіотиків
- Вміст сечовини
- Вміст афлатоксину М1
- Токсичні елементи (важкі метали)
- Вміст пестицидів
- Фальсифікати
- Визначення ефективності пастеризації
- Визначення рівня термообробки
- Термостійкість молока
-
Молочні продукти
- Процеси
-
Показники якості
- Жир
- Білок
- Чистота
- Насипна щільність
- Розміри кристалів цукру
- Зола
- В’язкість
- Кухонна сіль
- Кислотність
- Вільні жирні кислоти
- Волога й сухі речовини
- Перекисне число жиру
- Лактоза
- Густина
- Цукор
- Бензойна й сорбінова кислоти
- Натаміцин (Е325)
- Жирно-кислотний склад
- Лужна фосфатаза
- Стеринова фракція та тригліцериди
-
Борошно
- Процеси
- Показники якості
- М'ясо та м'ясні продукти
- Мікробіологія
Посів
Інкубування
Інкубування
Кожен із мікроорганізмів починає ріст за певної температури. Водночас важливо проводити процес вирощування кожного окремого мікроорганізму в різних термостатах, щоб запобігти перехресному забрудненню. Тому під час комплектування кімнати для термостатування (інкубації) необхідно врахувати, які мікроорганізми і в якій кількості передбачається аналізувати одночасно, щоб запланувати простір під визначену кількість приладів.
Посів
Посів
Під час посіву зразків на поживні середовища дуже важливо забезпечити захист від контамінації. Для цього використовуються бокси біологічної безпеки, стерильні матеріали.
Спосіб посіву обирають залежно від типу визначуваних мікроорганізмів і агрегатного стану поживного середовища. Посів можна проводити вручну або за допомогою автоматичних приладів для посіву.
