Визначення вмісту молочного білка за допомогою аналізаторів молока

Ультразвукові аналізатори молока Ekomilk широко використовуються в багатьох господарствах, які розводять молочну худобу, для контролю основних показників молока на фермі. Вони дозволяють також за короткий період визначити вміст жиру і білку, сухого знежиреного молочного залишку, кислотність, густину, точку замерзання молока та вміст лактози. Кількість показників та швидкість проведення дослідження відрізняються у різних моделей.
Порівняно з приладами, які працюють в інфрачервоному спектрі світла, мають меншу точність результатів.