Мікотоксини

Це найпростіший універсальний метод, що широко використовується як для якісного, так і для кількісного аналізу мікотоксинів в напоях. Основою його проведення є хроматографічні пластини, на яких відбувається розділення досліджуваних сполук.

Один із найбільш ефективних і швидких методів для виявлення мікотоксинів у харчових продуктах, включно із соками. Завдяки високій чутливості та специфічності ІФА дає змогу точно ідентифікувати навіть низькі концентрації шкідливих токсинів, що продукуються пліснявими грибами, такими як патулін і охратоксини.

Метод ВЕРХ має такі переваги, як висока селективність, відтворюваність і низькі межі виявлення.