Обладнання для колориметричного методу визначення білка в молоці

Колориметричний метод визначення білка в молоці

Суть методу базується на почерговому вимірюванні оптичної густини початкового розчину барвника та барвника з молоком після видалення білкового згустку (кисле рН). Зменшення оптичної щільності (зменшення інтенсивності забарвлення) розчину пропорційне масовій частці білків у молоці.

отримати комерційну пропозицію

Переваги методу:

Відносно швидке визначення масової частки білку в молоці.
У ряді європейських країн використовується в якості експрес-методу.

Особливості методу:

Потреба в реактивах і додатковому лабораторному обладнанні.
Потребує незначної пробопідготовки.
Не регламентується нормативними документами.

Необхідне обладнання

Спектрофотометр (із довжиною хвилі 590 нм)

Спектрофотометри Ulab призначені для вимірювання спектральних коефіцієнтів пропускання і оптичної густини. Простота конструкції забезпечує надійність експлуатації і мінімізує витрати часу на проведення вимірювань. На спектрофотометри зроблена оцінка відповідності Технічному регламенту № 94.

Можливі варіанти:

Модель	101	102/102UV	108/108UV	S131UV/S261UV
Оптична система	Однопроменева	Однопроменева	Однопроменева, програмована	Однопроменева/ двопроменева, скануюча
Робочий діапазон довжини хвиль, нм	325-1100	325-1100/190-1100	325-1100/190-1100	190-1100
Спектральна ширина щілини, нм	4	4	2	2
Похибка встановлення довжини хвилі, нм	±2	±1	±0.5	±0.5/±0.3
Повторюваність довжини хвилі, нм	1	0.5	0.2	0.2
Метод встановлення довжини хвилі	Ручний	Автоматизований	Автоматизований	Автоматизований
Розміри (ДхШхВ)	480x360x160	470x370x180	470x370x180	480x360x160/ 600x450x200
Вага, кг	10	12/14	14	16/20

Для зручності роботи спектрофотометри можна додатково доукомплектувати програмним забезпеченням, проточними і термостатними системами, додатковими кюветами та кюветотримачами, принтером.

Із додаткового обладнання знадобляться: ваги лабораторні 4-го класу точності з найбільшою межею зважування 200 г, аналізатор потенціометричний (рН-метр) із діапазоном вимірювання 2-3 од. рН і похибкою ±0,05 од. рН, центрифуга (не менше 1000 об./хв), лабораторний посуд. Реактиви: барвник «Амідо чорний 10 Б», кислота лимонна, натрій фосфорнокислий двохзаміщений, кислота сірчана, гідроксид натрію.