Обладнання для рефрактометричного методу визначення білка в молоці

Рефрактометричний метод визначення вмісту білку в молоці

Суть методу базується на вимірюванні показників заломлення світлової хвилі у молоці та безбілковій молочній сироватці, отриманій із того ж зразка молока. Різниця між результатами прямопропорційна масовій частці білка в молоці.

отримати комерційну пропозицію

Переваги:

Досить швидке визначення вмісту білка.
Отримані результати – на рівні ультразвукових аналізаторів.
Портативність приладу.

Особливості:

Метод не регламентується нормативними документами.
Необхідність у пробопідготовці.
Потреба у додатковому обладнанні.

Необхідне обладнання

Рефрактометр

Рефрактометр – оптичний прилад, який використовується для визначення концентрації розчинів за допомогою вимірювання коефіцієнта заломлення світла. Портативні рефрактометри японської компанії Atago для визначення вмісту білка в молоці можуть бути цифрові і ручні. Цифрові мають LCD-екран, на якому відображається результат дослідження. Крім того, такі рефрактометри можуть мати додатковий функціонал. Ручні рефрактометри мають компактні розміри і включають лише оптичну частину. Їх основні переваги – це точність, зручність експлуатації, портативність і прийнятна ціна.

Портативний цифровий рефрактометр PAL-Milk

Рефрактометричний метод визначення вмісту білку в молоці

Технічні характеристики:

Діапазон вимірювання	Вміст білка в молоці: 0.0 до 23.0% Температура : 10.0 до 100 °C
Дискретність	Вміст білка в молоці: 0.1% Температура: 0.1 °C
Точність визначення	Вміст білка в молоці: ±0.2% Температура: ±1 °C
Діапазон температурної компенсації	10 до 100 °C (автоматична температурна компенсація)
Робочий діапазон температур	10 до 40 °C
Об’єм зразку	0.3 мл
Час визначення	Безперервне вимірювання упродовж 60 с після 5–15 с аналізу
Живлення	2 x AAA
Термін роботи батарейки	Близько 1500 вимірювань
Клас захисту	IP65, водонепроникний
Габаритні розміри та вага	55(Ш)×31(Г)×109(В)мм, 100 г

Ручний окулярний рефрактометр MASTER-Milk

Рефрактометричний метод визначення вмісту білку в молоці

Технічні характеристики:

Шкали	Шкала масової частки білка в молоці, % Шкала показника заломлення, nD
Діапазон вимірювання	Білок: 0…20% nD: 1.333–.375
Точність	Білок: ±0.2% nD: ±0.001
Мінімальна індикація	Білок: ±0.1% nD: ±0.0005
Функція АТК	10…30 °C
Розміри та вага	3.23.416.8 см, 130 г
Клас захисту	IP65, захист від вологи та пилу

Додатково для проведення дослідження знадобиться: водяна баня (до 100 ̊С), центрифуга (1000 об./хв), термостійкі центрифужні пробірки, піпетки на 1 і 5 мл, із реактивів – 4% розчин хлориду кальцію.