Ферментативний метод визначення лактулози

ДСТУ ISO 11285/IDF 175:201 Молоко. Визначання вмісту лактулози ферментативним методом.

Ферментативний метод дозволяє виявити вміст лактулози у присутності значної кількості лактози. Метод вимагає дорогих ферментів та реактивів, він тривалий за часом проведення. Це ускладнює його використання у виробничих умовах.

Суть методу полягає у спільному гідролізі лактози та лактулози з використанням низки ферментів до утворення моносахаридів: глюкози, галактози та фруктози і подальше перетворення фруктози під дією НАДФ з утворенням НАДФН, який вимірюють фотометрично при 340 нм.

Необхідне обладнання:

Спектрофотометр (із довжиною хвилі 340 нм).

Спектрофотометри Ulab призначені для вимірювання спектральних коефіцієнтів пропускання і оптичної густини. Простота конструкції забезпечує надійність експлуатації і мінімізує витрати часу на проведення вимірювань. На спектрофотометри зроблена оцінка відповідності Технічному регламенту № 94.

Переваги:

  • Великий РК монітор (128x64 пікселів). Відображає та зберігає 200 груп даних. Відображає калібрувальну криву та кінетичну криву
  • При раптовому вимкненні живлення дані зберігаються
  • Автоматичне встановлення довжини хвилі
  • Окреме вимкнення/включення галогенної та дейтерієвої ламп (для продовження терміну служби)
  • Додаткове програмне забезпечення здійснює повний контроль спектрофотометром через вбудований USB-порт
  • Можливий вимір у режимах: кількісний, кінетика, сканування по довжині хвилі та ДНК/Протеїн тест
  • Заміна лампи не порушує налаштування оптичної системи
  • Велике кюветне відділення для 5 – 100 мм кювет із додатковими тримачами

Можливі варіанти:

Модель 101 102/102UV 108/108UV S131UV/S261UV
Оптична система Однопроменева Однопроменева Однопроменева, програмована Однопроменева/двопроменева, скануюча
Робочий діапазон довжини хвиль, нм 325 – 1100 325 – 1100/190 – 1100 325 – 1100/190 – 1100 190 – 1100
Спектральна ширина щілини, нм 4 4 2 2
Похибка встановлення довжини хвилі, нм ± 2 ± 1 ± 0,5 ± 0,5/± 0,3
Повторюваність довжини хвилі, нм 1 0,5 0,2 0,2
Метод встановлення довжини хвилі Ручний Автоматизований Автоматизований Автоматизований
Розміри (ДхШхВ) 480x360x160 470x370x180 470x370x180 480x360x160 / 600x450x200
Вага, кг 10 12 / 14 14 16 /20

Також знадобиться наступне обладнання: кювети із товщиною поглинального шару 1 см, ваги лабораторні 2 класу, термостат, або водяна баня 40 ± 2 ̊С, піпет-дозатори змінного об’єму від 0,02 до 10 см3 ± 1% та лабораторний посуд (колби, піпетки).

Із реактивів: сульфат цинку 7-ми водний, гексаціаноферат (ІІ) калію, гідрофосфат натрію, дегідрофосфат натрію, сірчанокислий натрій, гідроксид натрію, триетанол гідрохлорид, натрій вуглекислий, пероксид водню, октанол-1, галактозидаза, глюкозоксидаза, глюкозо-6-фосфат дегідрогеназа, каталаза, АТФ, НАДФ.

Вас також може зацікавити