Широко використовуються в багатьох господарствах, які розводять молочну худобу, для контролю основних показників молока на фермі. Вони дозволяють також за короткий період визначити вміст жиру і білку, сухого знежиреного молочного залишку, кислотність, густину, точку замерзання молока та вміст лактози. Кількість показників та швидкість проведення дослідження відрізняються у різних моделей. Порівняно з приладами, які працюють в інфрачервоному спектрі світла, мають меншу точність результатів.
DairySpec FT від Bentley Instruments – це аналізатор молока та рідких (напіврідких) молочних продуктів, який дозволяє прискорити час проведення дослідження і підвищити його точність. В основі роботи – Фур’є інфрачервона спектроскопія. DairySpec FT відповідає вимогам ISO 9622|IDF 141:2013, AOAC та ICAR для аналізу компонентів молока.