Основний метод визначення вологи в усіх м’ясних і м’ясовмісних продуктах. Є контрольним методом у визначенні вмісту вологи на території України й регламентується ДСТУ ISO 1442:2005 «М’ясо та м’ясні продукти. Метод визначення вмісту вологи (контрольний метод)». Вміст вологи у м’ясі та м’ясних продуктах – відношення втраченої маси до маси досліджуваної проби.
Суть методу: базується на змішуванні досліджуваної проби з піском і висушуванні її за температури 103 ± 2 °С до постійної маси.
Підготовка зразка до випробування дуже проста – пробу необхідно подрібнити так, щоб розмір частинок не перевищував 4 мм. Це може буди м’ясорубка, кутер або млин.
Основне обладнання: гомогенізатор, сушильна шафа, ваги
1. Сушильна шафа (з робочою температурою 102 ± 2 °С)

Сухожарові шафи Thermo Scientific Heratherm представляють спеціалізовані рішення різних завдань, мають високу надійність й оснащені сучасними функціями безпеки.
Вони представлені моделями з об'ємом від 60 л до 750 л.
Оснащуються припливною або механічною системою вентиляції.
Особливості:
Широкий вибір для різноманітних завдань
Сухожарові шафи, моделі General Protocol
| Технічні характеристики | OGS60 | OGS100 | OGS180 | OGS400 | OGS750 | OMS60 | OMS100 | OMS180 | |||||
| Об’єм, л | 65 | 105 | 176 | 419 | 774 | 66 | 104 | 179 | |||||
| Тип розміщення | Настільне | Підлогове | Настільне | ||||||||||
| Тип вентиляції | Природня | Примусова | |||||||||||
| Температурний діапазон | Від +50 оС до +250 оС | Від +50 оС до +250 оС | |||||||||||
| Гомогенність при +150 оС, оС | ± 4,4 | ± 4,0 | ±4,0 | ± 3,0 | ±3,7 | ±2,8 | ±2,5 | ±2,8 | |||||
| Стабільність, оС | ± 0,4 | ± 0,5 | ± 0,3 | ||||||||||
| Полиці (стандарт/макс.), шт. | 2/13 | 2/16 | 2/19 | 2/39 | 2/39 | 2/13 | 2/16 | 2/19 | |||||
| Розміри робочої камери (ШхВхГ), мм | 328x480x415 | 438x580x414 | 438x680x589 | 544x1307x590 | 1004x1307x590 | 354x508x368 | 464x608x368 | 464x708x543 | |||||
| Розміри зовнішні (ШхВхГ), мм | 530x720x565 | 640x820x565 | 640x920x738 | 778x1545x770 | 1260x1545х770 | 530x720x565 | 640x820x565 | 640x920x738 | |||||
| Вага, кг | 42 | 53 | 66 | 136 | 182 | 42 | 53 | 66 | |||||
| Інформація для замовлення | |||||||||||||
| Каталожний номер | 51028139 | 51028140 | 51028141 | 51029328 | 51029340 | 51028148 | 51028149 | 51028150 | |||||
Сухожарові шафи, моделі Advanced Protocol / Advanced Protocol Security
| Технічні характеристики | OGH60 / OGH60-S | OGH100 / OGH100-S | OGH180 / OGH180-S | OMH60 / OMH60-S | OMH100 / OMH100-S | OMH180 / OMH180-S | OMH400 | OMH750 | OMH750-3P |
| Обєм, л | 61 | 99 | 168 | 62 | 97 | 170 | 396 | 731 | 731 |
| Тип розміщення | Настільне | Підлогове | |||||||
| Тип вентиляції | Природня | Примусова | |||||||
| Температурний діапазон | Від +50оС до +330оС | Від +50оС до +250оС | Від +50оС до +300оС | ||||||
| Просторове відхилення температури при +150 оС,оС | 2,5 | 3,0 | 2,5 | 1,8 | 1,3 | 1,8 | 2,1 | 3,1 | 3,1 |
| Відхилення температури за часом при +150 оС, оС | ± 0,3 | ± 0,2 | ± 0,3 | ± 0,4 | |||||
| Полиці (стандарт/макс.), шт. | 2/13 | 2/16 | 2/19 | 2/13 | 2/16 | 2/19 | 2/39 | 2/39 | 2/39 |
| Розміри робочої камери (ШхВхГ), мм | 328x480x389 | 438x580x389 | 438x680x564 | 354x508x343 | 464x608x343 | 464x708x518 | 544x1335x545 | 1004x1335x545 | 1004x1335x545 |
| Розміри зовнішні (ШхВхГ), мм | 530x720x565 | 640x820x565 | 640x920x738 | 530x720x565 | 640x820x565 | 640x920x738 | 778x1545x770 | 1260x1545х770 | 1260x1545х770 |
| Вага, кг | 44 | 55 | 69 | 44 | 55 | 69 | 136 | 182 | 182 |
| Інформація для замовлення | |||||||||
| Каталожний номер | 51028142 / 51028145 | 51028143/ 51028146 | 51028144 / 51028147 | 51028151/ 51028154 | 51028152/ 51028155 | 51028153/ 51028156 | 51029331 | 51029345 | 51029348 |

Сушильні шафи Labexpert призначені для широкого спектру завдань:
Шафи виготовленні із високоякісної нержавіючої сталі, можуть бути оснащені непрограмованим контролером OptiControl або програмованим контролером MultiContol для більш зручної та автоматизованої роботи приладу.
Робочий об’єм – від 15 до 150 л.
Особливості:
Переваги:
| Модель шафи | Тип контролера | Діапазон робочих температур, оС | Точність підтримки температури, оC | Нестабільність температури в об'ємі,оC | Об'єм робочої камери, л | Маса, кг | Габаритні розміри | Габаритні розміри робочої камери | Споживана потужність, кВт | Комплектація, ширина | ||||
| Ширина, мм | Глибина, мм | Висота, мм | Ширина, мм | Глибина, мм | Висота, мм | |||||||||
| 3015 | Непрограмований (OptiControl) | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 15 | 30 | 500 | 406 | 583 | 290 | 205 | 255 | 0,75 | 1 полиця |
| 3030 | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 31 | 41 | 595 | 461 | 650 | 385 | 250 | 325 | 1,0 | 2 полиці | |
| 3050 | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 55 | 51 | 595 | 571 | 720 | 385 | 360 | 395 | 1,5 | 2 полиці | |
| 3100 | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 105 | 67 | 645 | 661 | 860 | 440 | 440 | 540 | 2,5 | 2 полиці | |
| 3150 | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 153 | 85 | 700 | 683 | 1010 | 495 | 440 | 705 | 3,0 | 2 полиці | |
| 3015МС | Програмований (MultiControl) | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 15 | 30 | 500 | 406 | 580 | 290 | 205 | 255 | 0,75 | 1 полиця |
| 3030МС | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 31 | 41 | 595 | 461 | 650 | 385 | 250 | 325 | 1,0 | 2 полиці | |
| 3050МС | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 55 | 51 | 595 | 571 | 720 | 385 | 360 | 395 | 1,5 | 2 полиці | |
| 3100МС | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 105 | 67 | 645 | 661 | 860 | 440 | 440 | 540 | 2,5 | 2 полиці | |
| 3150МС | КТ +10 ....300 | Не менше ± 0,5 | Не менше ± 2 | 153 | 85 | 700 | 683 | 1010 | 495 | 440 | 705 | 3,0 | 2 полиці | |
2. Ваги аналітичні (з похибкою 0,001 г) з максимальною межею зважування 200 г


Adventurer (AX) – багатофункціональні універсальні та надійні ваги.
Модельний ряд аналітичних та прецизійних ваг включає в себе 13 модифікацій з найбільшою межею зважування (НМЗ) від 120 до 8200 грам і дискретністю від 0,0001 г до 0,1 г.
| Моделі із внутрішнім калібруванням | Моделі із зовнішнім калібруванням | НМЗ, г | Дискретність, г | Діаметр платформи, мм |
| AX124 | AX124/E | 120 | 0.0001 | Ø 90 |
| AX224 | AX224/E | 220 | ||
| AX324 | — | 320 | ||
| AX223 | AX223/E | 220 | ||
| AX423 | AX423/E | 420 | 0.001 | Ø 130 |
| AX523 | AX523/E | 520 | ||
| AX622 | AX622/E | 620 | ||
| AX1502 | AX1502/E | 1520 | ||
| AX2202 | AX2202/E | 2200 | 0.01 | 175×195 |
| AX4202 | AX4202/E | 4200 | ||
| AX5202 | — | 5200 | ||
| AX4201 | AX4201/E | 4200 | 0.1 | 175×195 |
| AX8201 | AX8201/E | 8200 |


Розумне поєднання функцій зважування та характеристик, що забезпечують високу точність і повторюваність результатів. Відмінні риси даних ваг – простий та зрозумілий інтерфейс, дворядковий дисплей із підказками, литий металевий корпус, антистатична планка на вітрозахисному кожусі (тільки для ваг із дискретністю 0,001; 0,0001; 0,00001 г) для зменшення похибки при точному вимірюванні.
| Модель напівмікроваг | НМЗ, г | Дискретність, г | Розмір вагової чаші |
| РХ 125D | 52/120 | 0,00001/0.0001 | Ø 80 мм |
| PX 85 | 82 | 0,0001 | Ø 80 мм |
| PX225D | 82/220 | 0,00001/0.0001 | Ø 80 мм |
| Модель | НМЗ, г | Дискретність, г | Розмір вагової чаші | |
| Внутрішнє калібрування | Зовнішнє калібрування | |||
| PX 124 | PX 124/E | 120 | 0,0001 | Ø 90 мм |
| PX 224 | PX 224/E | 220 | 0,0001 | Ø 90 мм |
| PX 223 | PX 223/E | 220 | 0,001 | Ø 120 мм |
| PX 323 | PX 323/E | 320 | 0,001 | Ø 120 мм |
| PX 423 | PX 423/E | 420 | 0,001 | Ø 120 мм |
| PX 523 | PX 523/E | 520 | 0,001 | Ø 120 мм |
| PX 623 | PX 623/E | 620 | 0,001 | Ø 120 мм |
| PX 3202 | PX 3202/E | 3200 | 0,01 | Ø 180 мм |
| PX 4202 | PX 4202/E | 4200 | 0,01 | Ø 180 мм |
| PX 5202 | PX 5202/E | 5200 | 0,01 | Ø 180 мм |
| PX 6202 | PX 6202/E | 6200 | 0,01 | Ø 180 мм |
| PX 2201 | PX 2201/E | 2200 | 0,1 | Ø 180 мм |
| PX 4201 | PX 4201/E | 4200 | 0,1 | Ø 180 мм |



Конструкція, що допускає зберігання стопкою, з великим РК/сенсорним дисплеєм (у моделей SPX,SJX/STX) з підсвічуванням. Чудовий захист від перевантаження, безліч режимів вимірювання, малий час стабілізації.
| Модель | НМЗ, г | Дискретність, г | Розміри платформи (ШхГ), мм | |
| Екран з підсвічуванням | Із сенсорним екраном | |||
| SPX123 | SТX123 | 120 | 0,001 | Ø 93 |
| SPX223 | SТX223 | 220 | 0,001 | Ø 93 |
| SPX222 | SТX222 | 220 | 0,01 | Ø 120 |
| SPX422 | SТX422 | 420 | 0,01 | Ø 120 |
| SPX622 | SТX622 | 620 | 0,01 | Ø 120 |
| SPX1202 | SТX1202 | 1200 | 0,01 | 170x140 |
| SPX2202 | SТX2202 | 2200 | 0,01 | 170x140 |
| SPX421 | SТX421 | 420 | 0,1 | Ø 120 |
| SPX621 | SТX621 | 620 | 0,1 | 170x140 |
| SPX2201 | SТX2201 | 2200 | 0,1 | 170x140 |
| SPX6201 | SТX6201 | 6200 | 0,1 | 170x140 |
| SPX8200 | SТX8200 | 8200 | 1 | 170x140 |
Портативні ваги із системою ручного калібрування за допомогою вбудованого важка.
| Модель | НМЗ, г | Дискретність, г | Розміри платформи (ШхГ),мм |
| SJX323 | 64 (320 карат) | 0,001 (0,005 карат) | Ø 93 |
| SJX622 | 620 | 0,01 | Ø 120 |
| SJX1502 | 1500 | 0,01 | 170х140 мм |
| SJX6201 | 6200 | 0,1 | 170х140 мм |