Визначення анізидинового числа фотометричним методом

Анізидинове число – це показник якості олій та жирів, який характеризує вміст у них вторинних продуктів окислення (сполук, що містять карбонільну групу). Чимало карбонільних сполук є токсичними і надають оліям відповідні специфічні сторонні присмаки. Так, рибний присмак викликають насичені і ненасичені альдегіди (С5-С11), прогірклий смак – гептаналь. Анізидинове число може характеризувати можливу стійкість олій та жирів.

В Україні анізидинове число – нормований показник для рафінованих дезодорованих рослинних олій (не більше 3 у.о.), і його визначення регламентується ДСТУ ISO 6885:2002. Метод ґрунтується на реакції п-анізидина з альдегідами олії, що протікає в присутності оцтової кислоти, з утворенням жовтуватих продуктів реакції з подальшим фотометруванням.

Концентрацію отриманих забарвлених сполук оцінюють за фотометричною реакцією по зміні оптичної щільності розчину при довжині хвилі 350 нм. Як розчинник використовують ізооктан (2, 2, 4-триметилпентан), що має нульову оптичну щільність в межах довжин хвиль 300–380 нм.

Для реалізації методу за ДСТУ ISO 6885-2002 рекомендуємо вибір спектрофотометрів BIOCHROM Libra, двопроменева оптична будова яких підвищить зручність роботи з даною методикою.

OPTIZEN POP

OPTIZEN POP успішно поєднує в собі інноваційний дизайн і високу якість, що дає змогу проводити всі необхідні дослідження максимально швидко й зручно.

Основні переваги:

• Великий і зручний семидюймовий кольоровий сенсорний екран
• Висока (до 4000 нм/хв) швидкість сканування
• Чотири USB-порти для підключення різноманітних пристроїв
• Контроль температури у процесі аналізу
• Надійна операційна система Windows CE
• Знижене енергоспоживання в режимі очікування
• Можливість одночасного аналізу більшої кількості зразків – восьмипозиційний тримач
• Широкі можливості для встановлення додаткових компонентів

Фотометрична система	Однопроменевого типу
Спектральна величина	1,8 нм
Довжина хвилі
Діапазон	190–1100 нм
Точність	± 0,5 нм
Відтворюваність	± 0,1 нм
Фотометричні дані
Діапазон	-3,0…3,0 ABS
Точність	± 0,005 ABS
Відтворюваність	± 0,003 ABS
Джерело світла	Вольфрам-галогенова й дейтерієва лампи
Монохроматор	Czerny-Turner із решіткою 1200 ліній/мм
Тримач комірки	Мультитримач на вісім позицій
Інтерфейс	Чотири USB-порти / три RS-232C-порти
Обсяг пам’яті	2 Гб (опційно 8 Гб)
Детектор	Силіконовий фотодіод
Інтерпретація результатів	Підключення USB-принтерів, які підтримують режим PCL
Джерело живлення	Мережеве
Розміри	433 × 381 × 180 мм
Вага	8 кг

Доступна послуга калібрування приладу.

ULAB 102

Базовий спектрофотометр видимого діапазону, гарне рішення для нескладних задач, забезпечує відповідність потребам простих методик.

Діапазон довжин хвиль	325–1000 нм
Точність установки довжини хвилі	± 1.5 нм
Ширина спектральної щілини	4 нм
Детектор	Кремнієвий фотодіод
Оптична будова	Однопроменева
Монохроматор	Дифракційна решітка 1200 шт./мм
Фотометричний діапазон	-0.3 – +3.0 А, 0–200% Т.
Фотометрична точність	± 0.8% Т
Постачається з	4 скляні 10 мм кювети шириною 24мм, 3-позиційний кюветотримач змінної довжини 0–100 мм для кювет шириною 24 мм, інструкція користувача, кабель живлення, протипилових чохол
Опційно	Програмне забезпечення, 4-позиційний кюветотримач, проточна система

Доступна послуга калібрування приладу.

Додаткове обладнання та витратні матеріали, які знадобляться для підготовки проби та проведення аналізу:

• Ізооктан, крижана оцтова кислота, п-анізідін, анізидиновий реактив, сірчанокислий натрій, активоване вугілля
• Пробірки з пробками, мірні колби місткістю 25 мл, піпетки, лійки Бюхнера, кювети з довжиною оптичного шляху 10 мм
• Водяна баня, термостат, аналітичні ваги

Для підбору всього необхідного переліку обладнання та витратних матеріалів згідно з методикою звертайтеся до фахівців нашої компанії.