Метод високоефективної рідинної хроматографії

ВЕРХ має такі переваги, як висока селективність, відтворюваність і низькі межі виявлення під час дослідження вуглеводного складу напоїв та підсолоджувачів.

отримати комерційну пропозицію

Методика визначення цукрів методом високоефективної рідинної хроматографії виконується згідно з ДСТУ EN 12630:2019 «Соки фруктові та овочеві. Визначення вмісту глюкози, фруктози, сорбіту та сахарози методом ВЕРХ», ДСТУ 8656:2016 «Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення вмісту фруктози».

Підсолоджувачі також визначаються за допомогою методу високоефективної рідинної хроматографії згідно з ДСТУ EN 12856:2003 «Продукти харчові. Визначання ацесульфаму-К, аспартаму та сахарину. Метод високоефективної рідинної хроматографії».

Суть методу: визначення цукрів ґрунтується на хроматографічному розділенні вуглеводів на спеціальній колонці з модифікованою поверхнею нерухомої фази за допомогою ВЕРХ з подальшим реєструванням хроматограми рефрактометричним детектором та ідентифікуванням цукрів за часом утримання.

У випадку визначення підсолоджувачів попередньо зразки очищають на твердофазній екстракційні колонці або за допомогою реактивів Кареза, далі розділяють на обернено-фазовій колонці й визначають на спектрофотометричному детекторі за довжини хвилі 220 нм.

Необхідне обладнання

Високоефективний рідинний хроматограф AZURA, KNAUER

Метод високоефективної рідинної хроматографії

Хроматограф AZURA є базовою та бюджетною системою ВЕРХ в лінійці аналітичних приладів від компанії KNAUER. З максимальним тиском до 1000 бар, це надійна система, застосовна для широкого кола стандартних задач.

Систему можна модернізувати в будь-який час за допомогою додаткових модулів AZURA.

ВЕРХ-хроматограф AZURA Compact базується на багатофункціональному модулі Assistant ASM 2.1L.

Цей модуль об’єднує в собі три елементи, формуючи функціональний і компактний пристрій, наприклад:

Дегазатор елюенту для рівневої базової лінії
Прецизійний насос із низьким рівнем пульсації
Рефрактометричного детектора (RID) для визначення вуглеводів або УФ-детектора для визначення підсолоджувачів

Система управляється за допомогою програмного забезпечення ClarityChrom і OpenLAB. Також її можна встановлювати на планшетні комп’ютери.

Технічні характеристики

Діапазон тиску системи	Макс. 862 бар на швидкості потоку до 2 мл/хв; 400 бар на швидкості до 10 мл/хв
Діапазон швидкості потоку	0,001–10 мл/хв
Рекомендована безперервна швидкість потоку	До 5 мл/хв
Доступні насосні системи	Ізократична (Isocratic) / бінарна (Binary HPG) / чотирикомпонентна (Quaternary LPG)
Біологічна сумісність	Опційно доступна для роботи за тиску системи до 400 бар
Варіанти інжектування	Автосамплер, рідинний обробник, ручне, автоматизоване через електричний інжекційний клапан
Діапазон об’єму введення	0,1–5000 мкл залежно від петлі зразка
Місткість зразків	108 стандартних віал ВЕРХ (1,5 мл) або до 768 позицій із використанням мікропланшетів для мікротитрування; з рідинним модулем – до 390 флаконів ВЕРХ
Діапазон термостатування колонки	5…85 °C
Попереднє нагрівання елюенту	Додатковий картридж для попереднього нагрівання елюенту
Параметри перемикання колонок	Опційне перемикання між 8 колонками
Вибір детекторів	DAD 190–700 нм, DAD 190–1000 нм, RID, UVD, MWD, FLD, ELSD, MS
Вибір програмних пакетів	ClarityChrom® CDS, OpenLAB® CDS EZChrom Edition, Mobile Control, Chromeleon™ 7.2