facebook
Определение анизидинового числа фотометрическим методом

Стандартным методом определения анизидинового числа в жирах и маслах животных и растительных является фотометрический. Метод основан на измерении оптической плотности окрашенного в желтый цвет соединения с помощью спектрофотометра согласно ДСТУ ISO 6885:2002 и ISO 6885:1998.

получить коммерческое предложение

Анизидиновое число – это показатель качества масел и жиров, характеризующий содержание в них вторичных продуктов окисления (соединений, содержащих карбонильную группу). Многие карбонильные соединения являются токсичными и придают маслам соответствующие специфические посторонние привкусы. Так, рыбный привкус вызывают насыщенные и ненасыщенные альдегиды (С5-С11), прогорклый вкус – гептаналь. Анизидиновое число может характеризовать возможную устойчивость масел и жиров.

В Украине анизидиновое число – нормированный показатель для рафинированных дезодорированных растительных масел (не более 3 у.е.), и его определение регламентируется ДСТУ ISO 6885:2002. Метод основан на реакции п-анизидина с альдегидами масла, протекает в присутствии уксусной кислоты с образованием желтоватых продуктов реакции с последующим фотометрированием.

Концентрацию полученных окрашенных соединений оценивают по фотометрической реакции по изменению оптической плотности раствора при длине волны 350 нм. В качестве растворителя используют изооктан (2, 2, 4-триметилпентан), имеющий нулевую оптическую плотность в пределах длин волн 300–380 нм.

Для реализации метода по ДСТУ ISO 6885-2002 рекомендуем выбор спектрофотометров BIOCHROM Libra, двухлучевое оптическое строение которых повысит удобство работы с данной методикой.

OPTIZEN POP

OPTIZEN POP успешно сочетает в себе инновационный дизайн и высокое качество, что позволяет проводить все необходимые исследования максимально быстро и удобно.

Основные преимущества:

  • Большой и удобный семидюймовый цветной сенсорный экран
  • Высокая (до 4000 нм/мин) скорость сканирования
  • Четыре USB-порта для подключения различных устройств
  • Контроль температуры в процессе анализа
  • Надежная операционная система Windows CE
  • Сниженное энергопотребление в режиме ожидания
  • Возможность одновременного анализа большего количества образцов – восьмипозиционный держатель
  • Широкие возможности для установки дополнительных компонентов
Определение анизидинового числа фотометрическим методом
Фотометрическая система Однолучевого типа
Спектральная величина < 1,8 нм
Длина волны
Диапазон 190–1100 нм
Точность ± 0,5 нм
Воспроизводимость ± 0,1 нм
Фотометрические данные
Диапазон -3,0…3,0 ABS
Точность ± 0,005 ABS
Воспроизводимость ± 0,003 ABS
Источник света Вольфрам-галогеновая и дейтериевая лампы
Монохроматор Czerny-Turner с решеткой 1200 линий/мм
Держатель ячейки Мультидержатель на восемь позиций
Интерфейс Четыре USB-порта / три RS-232C-порта
Объем памяти 2 Гб (опционально 8 Гб)
Детектор Силиконовый фотодиод
Интерпретация результатов Подключение USB-принтеров, поддерживающих режим PCL
Источник питания Сетевой
Размеры 433 × 381 × 180 мм
Вес 8 кг

Доступна услуга калибровки прибора.

ULAB 102

Базовый спектрофотометр видимого диапазона, хорошее решение для несложных задач, обеспечивает соответствие потребностям простых методик.

Определение анизидинового числа фотометрическим методом
Диапазон длин волн 325–1000 нм
Точность установки длины волны ± 1.5 нм
Ширина спектральной щели 4 нм
Детектор Кремниевый фотодиод
Оптическое строение Однолучевое
Монохроматор Дифракционная решетка 1200 шт./мм
Фотометрический диапазон -0.3 – +3.0 А, 0–200% Т.
Фотометрическая точность ± 0.8% Т
Поставляется с 4 стеклянные 10 мм кюветы шириной 24 мм, 3-позиционный кюветодержатель переменной длины 0–100 мм для кювет шириной 24 мм, инструкция пользователя, кабель питания, противопыльный чехол
Опционально Программное обеспечение, 4-позиционный кюветодержатель, проточная система

Доступна услуга калибровки прибора.

Дополнительное оборудование и расходные материалы, которые понадобятся для подготовки пробы и проведения анализа:

  • Изооктан, ледяная уксусная кислота, п-анизидин, анизидиновый реактив, сернокислый натрий, активированный уголь
  • Пробирки с пробками, мерные колбы емкостью 25 мл, пипетки, воронки Бюхнера, кюветы с длиной оптического пути 10 мм
  • Водяная баня, термостат, аналитические весы

Для подбора всего необходимого перечня оборудования и расходных материалов согласно методике обращайтесь к специалистам нашей компании.

Вам понравится видео:

Вас также может заинтересовать