Определение анизидинового числа фотометрическим методом

Анизидиновое число – это показатель качества масел и жиров, характеризующий содержание в них вторичных продуктов окисления (соединений, содержащих карбонильную группу). Многие карбонильные соединения являются токсичными и придают маслам соответствующие специфические посторонние привкусы. Так, рыбный привкус вызывают насыщенные и ненасыщенные альдегиды (С5-С11), прогорклый вкус – гептаналь. Анизидиновое число может характеризовать возможную устойчивость масел и жиров.

В Украине анизидиновое число – нормированный показатель для рафинированных дезодорированных растительных масел (не более 3 у.е.), и его определение регламентируется ДСТУ ISO 6885:2002. Метод основан на реакции п-анизидина с альдегидами масла, протекает в присутствии уксусной кислоты с образованием желтоватых продуктов реакции с последующим фотометрированием.

Концентрацию полученных окрашенных соединений оценивают по фотометрической реакции по изменению оптической плотности раствора при длине волны 350 нм. В качестве растворителя используют изооктан (2, 2, 4-триметилпентан), имеющий нулевую оптическую плотность в пределах длин волн 300–380 нм.

Для реализации метода по ДСТУ ISO 6885-2002 рекомендуем выбор спектрофотометров BIOCHROM Libra, двухлучевое оптическое строение которых повысит удобство работы с данной методикой.

OPTIZEN POP

OPTIZEN POP успешно сочетает в себе инновационный дизайн и высокое качество, что позволяет проводить все необходимые исследования максимально быстро и удобно.

Основные преимущества:

• Большой и удобный семидюймовый цветной сенсорный экран
• Высокая (до 4000 нм/мин) скорость сканирования
• Четыре USB-порта для подключения различных устройств
• Контроль температуры в процессе анализа
• Надежная операционная система Windows CE
• Сниженное энергопотребление в режиме ожидания
• Возможность одновременного анализа большего количества образцов – восьмипозиционный держатель
• Широкие возможности для установки дополнительных компонентов

Фотометрическая система	Однолучевого типа
Спектральная величина	< 1,8 нм
Длина волны
Диапазон	190–1100 нм
Точность	± 0,5 нм
Воспроизводимость	± 0,1 нм
Фотометрические данные
Диапазон	-3,0…3,0 ABS
Точность	± 0,005 ABS
Воспроизводимость	± 0,003 ABS
Источник света	Вольфрам-галогеновая и дейтериевая лампы
Монохроматор	Czerny-Turner с решеткой 1200 линий/мм
Держатель ячейки	Мультидержатель на восемь позиций
Интерфейс	Четыре USB-порта / три RS-232C-порта
Объем памяти	2 Гб (опционально 8 Гб)
Детектор	Силиконовый фотодиод
Интерпретация результатов	Подключение USB-принтеров, поддерживающих режим PCL
Источник питания	Сетевой
Размеры	433 × 381 × 180 мм
Вес	8 кг

Доступна услуга калибровки прибора.

ULAB 102

Базовый спектрофотометр видимого диапазона, хорошее решение для несложных задач, обеспечивает соответствие потребностям простых методик.

Диапазон длин волн	325–1000 нм
Точность установки длины волны	± 1.5 нм
Ширина спектральной щели	4 нм
Детектор	Кремниевый фотодиод
Оптическое строение	Однолучевое
Монохроматор	Дифракционная решетка 1200 шт./мм
Фотометрический диапазон	-0.3 – +3.0 А, 0–200% Т.
Фотометрическая точность	± 0.8% Т
Поставляется с	4 стеклянные 10 мм кюветы шириной 24 мм, 3-позиционный кюветодержатель переменной длины 0–100 мм для кювет шириной 24 мм, инструкция пользователя, кабель питания, противопыльный чехол
Опционально	Программное обеспечение, 4-позиционный кюветодержатель, проточная система

Доступна услуга калибровки прибора.

Дополнительное оборудование и расходные материалы, которые понадобятся для подготовки пробы и проведения анализа:

• Изооктан, ледяная уксусная кислота, п-анизидин, анизидиновый реактив, сернокислый натрий, активированный уголь
• Пробирки с пробками, мерные колбы емкостью 25 мл, пипетки, воронки Бюхнера, кюветы с длиной оптического пути 10 мм
• Водяная баня, термостат, аналитические весы

Для подбора всего необходимого перечня оборудования и расходных материалов согласно методике обращайтесь к специалистам нашей компании.