Это самый простой универсальный метод разделения и выделения нелетучих веществ, широко используемый как для качественного, так и количественного анализа. Основой его проведения являются хроматографические пластины, на которых происходит разделение исследуемых соединений.
Один из наиболее эффективных и распространенных способов определения ГМФ благодаря его точности и доступности. Метод основан на измерении поглощения света при определенной длине волны. Интенсивность поглощения коррелирует с концентрацией ГМФ, что позволяет вычислить его количество в продукте.
Это быстрый неразрушающий аналитический метод, использующий отражение света поверхностями и границами раздела. Разница в интенсивности излучаемого и отраженного света помогает количественно определить концентрацию гидроксиметилфурфурола. Метод достаточно точен и прост в использовании, что делает его популярным для рутинного контроля качества продукции.
ВЭЖХ – метод, обладающий такими преимуществами, как высокая селективность, воспроизводимость и низкие пределы выявления.