ДСТУ ISO 3890-1:2007 Молоко та молочні продукти. Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів). Частина 1. Загальні поняття та методи екстрагування (ISO 3890-1:2000, IDT).
ДСТУ ISO 3890-2:2007 Молоко та молочні продукти. Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів). Частина 2. Контрольні методи очищення первинних екстрактів та підтвердження очищення (ISO 3890-2:2000, IDT).
Максимально допустимые концентрации пестицидов в пищевых продуктах в Украине регламентируется Государственными санитарными правилами и нормами СанПиН 8.8.1.2.3.4-000-2001 и в случае экспорта Регламентом (ЕС) № 396/2005 ЕВРОПЕЙСКОГО ПАРЛАМЕНТА и СОВЕТА от 23 февраля 2005 года по максимальным остаткам опасных соединений в продуктах питания.
Учитывая широкий перечень препаратов, относящихся к пестицидам, для определения их содержания используют преимущественно хроматографические методы анализа – тонкослойную, газовую, высокоэффективную жидкостную и ионообменную хроматографию.
Преимущества хроматографических методов:
- Высокая точность при проведении определения малых и следовых концентраций.
- Возможность использования одного прибора под значительное количество показателей.
Особенности:
- Высокая стоимость приборов.
- Трудоемкая пробоподготовка.
- Высокая квалификация персонала.
Хроматография
Учитывая значительное количество веществ с разными химическими свойствами, которые относятся к группе пестицидов, для их обнаружения применяют жидкостные, газовые и ионообменные хроматографы с разным набором детекторов. Эти приборы обеспечивают автоматический рабочий процесс количественного определения и идентификации хлор- и фосфорорганических, полярных анионных пестицидов, включая глифосат, глюфозинат, фосетил, хлорат, перхлорат и другие.
Тонкослойная хроматография (ТСХ)
Этот вид исследований – самый простой метод проведения анализа в хроматографии. Основой его проведения являются хроматографические пластины, на которых происходит разделение исследуемых соединений. Для удобства проведения анализа можно приобрести готовые пластины для определения хлорорганических соединений, используемых в аграрном секторе. В целях стандартизации и обеспечения прослеживаемости результатов исследований методом тонкослойной хроматографии используют следующее оборудование: аппликаторы – для автоматизированного нанесения образцов на пластины и денситометры – для обработки хроматограмм, компоновки итоговых материалов и списка пиков.
