Определение максимально допустимых уровней остатков пестицидов в молоке

Определение максимально допустимых уровней остатков пестицидов

Вероятным источником попадания в молоко хлор- и фосфорорганических соединений являются остаточные концентрации средств защиты растений в кормах. Поэтому контроль их концентрации в молочном сырье должен проводиться на постоянной основе с интервалами, определенными методическими рекомендациями, утвержденными приказом МОЗ №329 от 02.07.2004 г.

получить коммерческое предложение

ДСТУ ISO 3890-1:2007 Молоко та молочні продукти. Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів). Частина 1. Загальні поняття та методи екстрагування (ISO 3890-1:2000, IDT).

ДСТУ ISO 3890-2:2007 Молоко та молочні продукти. Визначення залишків хлорорганічних сполук (пестицидів). Частина 2. Контрольні методи очищення первинних екстрактів та підтвердження очищення (ISO 3890-2:2000, IDT).

Максимально допустимые концентрации пестицидов в пищевых продуктах в Украине регламентируется Государственными санитарными правилами и нормами СанПиН 8.8.1.2.3.4-000-2001 и в случае экспорта Регламентом (ЕС) № 396/2005 ЕВРОПЕЙСКОГО ПАРЛАМЕНТА и СОВЕТА от 23 февраля 2005 года по максимальным остаткам опасных соединений в продуктах питания.

Учитывая широкий перечень препаратов, относящихся к пестицидам, для определения их содержания используют преимущественно хроматографические методы анализа – тонкослойную, газовую, высокоэффективную жидкостную и ионообменную хроматографию.

Преимущества хроматографических методов:

Высокая точность при проведении определения малых и следовых концентраций.
Возможность использования одного прибора под значительное количество показателей.

Особенности:

Высокая стоимость приборов.
Трудоемкая пробоподготовка.
Высокая квалификация персонала.

Хроматография

Учитывая значительное количество веществ с разными химическими свойствами, которые относятся к группе пестицидов, для их обнаружения применяют жидкостные, газовые и ионообменные хроматографы с разным набором детекторов. Эти приборы обеспечивают автоматический рабочий процесс количественного определения и идентификации хлор- и фосфорорганических, полярных анионных пестицидов, включая глифосат, глюфозинат, фосетил, хлорат, перхлорат и другие.

Тонкослойная хроматография (ТСХ)

Этот вид исследований – самый простой метод проведения анализа в хроматографии. Основой его проведения являются хроматографические пластины, на которых происходит разделение исследуемых соединений. Для удобства проведения анализа можно приобрести готовые пластины для определения хлорорганических соединений, используемых в аграрном секторе. В целях стандартизации и обеспечения прослеживаемости результатов исследований методом тонкослойной хроматографии используют следующее оборудование: аппликаторы – для автоматизированного нанесения образцов на пластины и денситометры – для обработки хроматограмм, компоновки итоговых материалов и списка пиков.