Среди всех существующих стандартных методов сейчас в промышленной практике наиболее широкое применение получили фотометрические методы определения массовой доли фосфолипидов в растительных маслах, которые отличаются подготовкой и минерализацией проб масла, типами применяемых окислителей и восстановителей.
Инфракрасные анализаторы SpectraStar™ серии XT от производителя Unity® Scientific (KPM Analytics, США) – это линейка универсальных NIR-анализаторов для анализа основных показателей качества сельскохозяйственных (зерно, корма, жмыхи, шрот, рыбная мука и т. д.) и пищевых (мясо сырое, ММО, майонез и т. п.) продуктов.