При изготовлении и хранении комбикормов целесообразно определять общую кислотность как показатель, который наиболее объективно характеризует их свежесть.
Соль поваренная (хлорид натрия, NaCl) является необходимой частью корма всех животных и птиц. Ее применяют для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита. Ценность кормов по минеральному составу характеризуют по наличию кальция и некоторых макроэлементов.
Определение этих показателей базируется на процессах титрования.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ КАЛЬЦИЯ
Существует несколько методов определения кальция во всех видах растительных кормов, комбикормов и комбикормового сырья (за исключением кормовых фосфатов):
Сейчас в Украине действует ДСТУ ISO 6490-1:2004, который устанавливает титриметрический метод для определения кальция, содержащегося в кормах для животных. Этот метод применяют ко всем кормам для животных с содержанием кальция, больше 1 г/кг.
Суть метода заключается в минерализации навески, обработке золы соляной кислотой и осаждении кальция в виде оксалата кальция. Далее идет растворение осадка в серной кислоте и титрование стандартным раствором перманганата калия с образованием щавелевой кислоты.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЩЕЙ КИСЛОТНОСТИ
При изготовлении и хранении комбикормов целесообразно определять общую кислотность как показатель, который наиболее объективно характеризует их свежесть. Кислотность не должна превышать норму, установленную для конкретного вида комбикорма.
Общая кислотность комбикорма и комбикормового сырья обычно определяется методом потенциометрического титрования и выражается в градусах Неймана. Этот метод регламентируется ДСТУ 3698-98 (ГОСТ 13496.12-98).
Суть метода заключается в потенциометрическом титровании водной вытяжки комбикорма или комбикормового сырья раствором калий гидроокиси до рН 8,20 и дальнейшем расчете общей кислотности, исходя из объема израсходованной на титрование щелочи, и определении градуса Неймана.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ СОЛИ (NaCl)
Хлорид натрия (поваренная соль, NaCl) является необходимой частью корма всех животных и птиц. Без этого неорганического соединения невозможна жизнедеятельность теплокровных, в крови которых его содержится не более 1%. Его применяют для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита. Он поддерживает и регулирует осмотические процессы и содержание жидкости в организме, расслабляет спазм гладкой мускулатуры, обладает кровоостанавливающим действием, повышает кровяное давление.
Если же комбикорма содержат натрия хлорида больше, чем необходимо животному определенного вида, они становятся причиной массовых отравлений с высокой смертностью.
Согласно действующему в Украине ДСТУ 3782-98 (ГОСТ 1346.1-98) содержание натрия и хлорида натрия можно определить 3-мя методами:
Наиболее часто используется арбитражный метод, суть которого заключается в растворении хлоридов пробы в воде, осветлении раствора, слабом окислении азотной кислотой, осаждении хлоридов в виде хлорида серебра стандартным титрованным раствором нитрата серебра и титровании избытка нитрата серебра стандартным титрованным раствором роданида калия или роданида аммония.
Наиболее оптимальным и эффективным решением для различных видов титрования, на которых базируется определение всех вышеописанных показателей, являются автоматические титраторы. Они позволяют выполнить поставленные задачи с максимальной точностью и воспроизводимостью, сократив до минимума время анализа и влияние человеческого фактора.
TitroLine 7000 позволяет проводить кислотно-основное или окислительно-восстановительное титрование.
Применение в пищевой промышленности:
Диапазон измерения рН | -3,00÷18,00 |
Разрешение дисплея pH / Точность pH | 0.001 / 0.002 ± 1 цифра |
Диапазон измерения mV | -2000÷+2000 |
Разрешение дисплея mV / Точность mV | 0.1 / 0.1 ± 1 цифра |
Диапазон измерения температуры | -75°С ÷ + 195 °С |
Дисплей | Графический жидкокристаллический дисплей, 3.5 дюймов |
Сменные бюретки | Интеллектуальные сменные бюретки объемом 5, 10, 20 или 50 мл |
Точность дозирования | Точность: <0,15% Воспроизводимость: <0,05–0,07% (в зависимости от размера использованной бюретки) |
Разрешение (шаги) | 20 000 шагов |
Интерфейс | 3 × USB (2 x USB-A и 1 × USB-B), 2 × RS-232-C и 1 x LAN |
Габаритные размеры (ШхВхГ) | 15.3 x 45 x 29.6 см |
Вес | Базовый модуль 2,3 кг 3,5 кг для всего комплекта |
Для того чтобы перейти от одной методики к другой, достаточно заменить бюретку и электрод – процедура выполняется за считанные секунды.
При большом количестве анализов можно использовать автосамплер (автоподатчик образцов), который контролируется с помощью ПО на ПК или с самого титратора.
Благодаря широкому спектру характеристик TitroLine ® 7000 является идеальным стартовым устройством для потенциометрического титрования с возможностью расширения и автоматизации. Можно определить широкий диапазон параметров быстро, надежно и точно.
* Традиционно процесс титрования выполняется вручную с помощью стеклянной бюретки. Этот метод титрования можно использовать при небольшом количестве анализов. Однако получаемые при ручном титровании результаты не всегда отличаются хорошей воспроизводимостью и часто зависят от человеческого фактора.
Для подбора оборудования и расходных материалов для определения кальция, общей кислотности и соли (NaCl) по любому из вышеуказанных методов, пожалуйста, обратитесь к специалистам нашей компании.