Тяжелые металлы, включая медь (Cu), кадмий (Cd), хром (Cr) и свинец (Pb), являются потенциальными биоаккумулятивными токсикантами, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем даже в низких концентрациях. В животноводстве часто используются коммерческие корма, дополненные медью (Cu), цинком (Zn) и железом (Fe) для содействия оптимальной скорости роста и антимикробных свойств.
В Европе Директива 2002/32/EC устанавливает нормативные ограничения для нежелательных веществ, таких как мышьяк (As), Cd, Pb и ртуть (Hg), в кормах для животных. Кроме основных токсичных металлов, корма для животных могут быть загрязнены другими тяжелыми металлами, такими как никель (Ni) и Cr, через производственный процесс.
Некоторые тяжелые металлы являются основными элементами и добавляются в корма, чтобы сбалансировать микроэлементы.
Медь является важным микроэлементом, играющим жизненную роль в организме человека и животных, поскольку дефицит меди может привести к анемии.
Селен играет важную роль в размножении, синтезе ДНК, метаболизме гормонов и защите от инфекций. При дефиците селена у крупного рогатого скота может развиться пищевая миопатия, поражающая сердце и скелетные мышцы.
Кормовые концентрации Se, превышающие нормы, токсичны для животных и должны быть разрешены только в форме премикса.
Универсальным методом оценки элементного состава комбикормов сегодня является атомная спектроскопия. В Украине контроль токсичных элементов в комбикормах проводится согласно ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов.
Атомная спектроскопия включает четыре широко применяемых спектрально-аналитических метода для анализа токсичных элементов:
- Атомно-абсорбционная спектрометрия (ААС) с электротермической (ЭТА) и пламенной (ПА) атомизацией (возможность определения до 67 стабильных элементов, кроме инертных газов, галогенов, H, C, N, O, S)
- Оптико-эмиссионная спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой – ИСП-ОЭС (более 70 стабильных элементов, кроме инертных газов, H, C, N, O, F)
- Масс-спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой – ИСП- МС (более 70 стабильных элементов, кроме инертных газов, H, C, N, O, F, а также анализ изотопного состава)
- Пламенная фотометрия (разновидность оптической эмиссионной спектрометрии с возможностью определения исключительно щелочных и щелочноземельных элементов)
При выборе решения для анализа элементов необходимо учесть множество факторов, среди которых:
- Стоимость основного и вспомогательного оборудования
- Стоимость дополнительных материалов
- Экономичность прибора и себестоимость анализа одного образца
- Производительность оборудования
- Чувствительность прибора
- Соответствие украинскому и международному законодательству
- Прочие критерии
Важно предусмотреть проведение качественной подготовки исследуемой пробы и учесть все нюансы при подготовке Вашей лаборатории к проведению исследований. В некоторых случаях при выборе решения имеет смысл максимально автоматизировать процесс анализа.
Разобраться в этих вопросах и подобрать оптимальный для Вас прибор и конфигурацию оборудования Вам помогут наши высококвалифицированные специалисты.
