Перекисное число жира

Перекисное число пищевого жира указывает на его первоначальную степень окисления и, следовательно, на его склонность к прогорканию. За 3 минуты, без титрования, вы можете провести анализ перекисного числа масел и жиров на производственной линии, в лаборатории или где угодно, используя систему анализа CDR FoodLab®, которая упрощает и ускоряет официальный метод. Результаты соотносятся с результатами эталонных методов ISO / AOCS.