-
Зерновые культуры
- Процессы
-
Показатели качества
- Сорность, зараженность вредителями
- Натура
- Стекловидность
- Влажность
- Белок
- Жир
- Клетчатка
- Зольность
- Клейковина
- Микотоксины
- ГМО
- Сажка
- Радионуклиды
- Токсичные элементы
- Пестициды
-
Масличные культуры
- Процессы
-
Показатели качества
- Сорная и масличная примесь, зараженность
- Натура
- Влажность
- Белок
- Жир (масличность)
- Кислотное число (кислотность)
- Олеиновая кислота
- ГМО
- Микотоксины
- Радионуклиды
- Токсичные элементы
- Пестициды
- Глюкозинолаты
-
Комбикорм
- Процессы
- Показатели качества
-
Масла и жиры
- Процессы
-
Показатели качества
- Жир (шрот, жмых)
- Белок (шрот, жмых)
- Клетчатка (шрот, жмых)
- Кислотное число
- Перекисное число
- Анизидиновое число
- Олеиновая кислота
- Фосфорсодержащие вещества (фосфолипиды)
- Цветность
- Йодное число
- Влажность
- Вязкость масла
- Температура вспышки
- Жирнокислотный состав
- Окислительная стабильность
- Контроль гигиены поверхностей и жидкостей
- Семена
-
Почва
-
Процессы
- Пробоотбор
- Взвешивание
- Сушка
- Измельчение
- Выделение фракции
- Подготовка воды
- Приготовление вытяжки
- Мойка и дезинфекция
-
Показатели качества
- Кислотность вытяжки почвы
- Общее солесодержание и электропроводность
- Активность ионов
- Азот (нитратная и аммонийная формы)
- Фосфор
- Азот щелочногидролизуемый (по Корнфилду)
- Азот
- Калий
- Кальций и магний (обменные)
- Гранулометрический состав
- Углерод
- Органическое вещество (гумус) в почве
- Микроскопическое исследование почвы
- Элементный состав и загрязнение металлами
- Стойкие органические загрязнители
- Радионуклиды
- Нефтепродукты
- Экспресс-анализ почвы в поле
-
Процессы
-
Молоко
- Процессы
-
Показатели качества
- Плотность молока
- Массовая доля сухих веществ в молоке
- Кислотность молока
- Чистота молока
- Точка замерзания молока
- Массовая доля жира в молоке
- Массовая доля белка в молоке
- Содержание лактозы
- Микробиологические показатели
- Количество соматических клеток
- Наличие веществ, продлевающих сроки хранения молока
- Остатки антибиотиков
- Содержание мочевины
- Содержание афлатоксина М1
- Токсичные элементы (тяжелые металлы)
- Содержание пестицидов
- Фальсификаты
- Определение эффективности пастеризации
- Определение уровня термообработки
- Термоустойчивость молока
-
Молочные продукты
- Процессы
-
Показатели качества
- Жир
- Белок
- Чистота
- Насыпная плотность
- Размеры кристаллов сахара
- Зола
- Вязкость
- Кухонная соль
- Кислотность
- Свободные жирные кислоты
- Влага и сухие вещества
- Перекисное число жира
- Лактоза
- Плотность
- Сахар
- Бензойная и сорбиновая кислоты
- Натамицин (Е325)
- Жирно-кислотный состав
- Щелочная фосфатаза
- Стериновая фракция и триглицериды
-
Мука
- Процессы
- Показатели качества
- Мясо и мясные продукты
- Микробиология
Определение веществ, продлевающих срок хранения молока
- Главная
- Объекты исследования
- Молоко
- Показатели качества
-
Наличие веществ, продлевающих сроки хранения молока
Питьевая сода
Питьевая сода
Добавление этого химического соединения к молоку снижает его кислотность и ухудшает технологическую пригодность такого сырья. ДСТУ 8378:2015 Молоко. Методи визначення соди.
Аммиак
Аммиак
За счет щелочных свойств аммиак способен нейтрализовать часть кислот молока, и тем продлить срок его хранения. ДСТУ 7359:2013 Молоко. Метод визначення аміаку.
Пероксид водорода
Пероксид водорода
Добавление этого вещества в молоко делает его непригодным для использования в пищевой промышленности и, в частности, для употребления населением. ДСТУ 7356:2013 Молоко. Метод визначення пероксиду водню.
Вас также может заинтересовать
