Основными сокосодержащими веществами являются пектины. сохранять свою структуру.
В процессе производства сока ихобрабатывают пектолитическими ферментами, которые расщепляют пектиновые вещества. важно удалять пектиновые вещества, поскольку они могут повлиять на прозрачность продукта и способствовать помутнению.
Согласно требованиям стандартов на фруктовые соки, пектиновых веществ в осветленных соках быть не должно.
Пектиновые вещества определяются согласно ДСТУ 8069:2015 «Продукти перероблення фруктів та овочів. Титриметричний метод визначення пектинових речовин».
Суть метода: титрование щелочью предварительно удаленных и подготовленных пектиновых веществ до и после гидролиза.
Оборудование для определения пектиновых веществ
Титровальная бюретка B&rkle с оригинальными дозаторами B&rkle.
Бюретка является универсальным прибором для лабораторных нужд, проведения анализов в полевых условиях, гальваностегии, водоочистки и т.п. Высокоточной форсунки. Градирование соответствует классу B (точность соответствует DIN EN ISO 385).
Преимущества
- Объем по выходу
- Бюретки из боросиликатного стекла 3.3
- Химически устойчивая
- Кольцевидная шкала синего цвета (Colordur)
- Можно работать правой и левой рукой
- Высокая стойкость
- Точная форсунка позволяет подавать жидкость в виде очень маленьких капель
- Детали, контактирующие со средой: ПЭ, ПП, натуральный каучук, боросиликатное стекло
Возможные варианты
|
Емкость бюретки, мл |
Градирование, мл |
Точность, мл |
Высота, см |
Объем, л |
№ ст. |
|
5 |
0,05 |
± 0,03 |
61 |
0,5 |
9695–1005 |
|
10 |
0,05 |
± 0,03 |
56 |
0,5 |
9695–1010 |
|
15 |
0,1 |
± 0,045 |
52 |
0,5 |
9695–1015 |
|
25 |
0,1 |
± 0,045 |
65 |
1 |
9695–1025 |
|
50 |
0,1 |
± 0,075 |
92 |
1 |
9695–1050 |
Цифровая бюретка Titrette (Brand GmbH) имеет совершенно новую систему измерения, которая обеспечивает точность класса A для стеклянных бюреток. Простое капельное титрование, компактность и высокоточное исполнение, возможность подключения к портативному компьютеру – только некоторые особенности этой бюретки. Цифровая бюретка Titrette позволяет выполнять титрование непосредственно с флакона даже в ограниченном пространстве и без необходимости подключения к электроэнергии, соответственно, титровать можно не только в лаборатории, но и в полевых условиях.
Особенности
- Прибор имеет две конфигурации: стандартную и с возможностью подключения к ПК с интерфейсом RS-232 (с клапаном повторной дозировки SafetyPrime), когда результаты титрования автоматически передаются на компьютер двойным нажатием кнопки CLEAR (с каждой передачей данных бюретка обеспечивает следующую информацию: титровальный объем, серийный номер прибора, номинальный объем rs; настроек, а также следующая дата калибровки по графиком.
- Цифровая бюретка работает с жидкостями в температурном диапазоне +15…+40 °С и плотностью до 500 мм2/с.
- Плавный механизм для титрования по каплям и быстрому наполнению устройства.
- Простое использование, нет необходимости переключаться между наполнением и титрованием.
- Легкое обслуживание, очистка и замена деталей в лаборатории.
Возможные варианты
|
Номинальный объем |
Точность, % |
Стандартное исполнение |
С возможностью подключения к ПК |
|
10 мл |
± 0,1 |
4760141 |
4760241 |
|
25 мл |
± 0,07 |
4760151 |
4760251 |
|
50 мл |
± 0,06 |
4760161 |
4760261 |
Необходимое оборудование
Титратор автоматический Compact G20S (Mettler Toledo) отличается прочной, простой в эксплуатации и компактной конструкцией среди лабораторных титраторов. Он предназначен для выполнения повседневных задач титрования. Отлично подходит для стандартного промышленного лабораторного потенциометрического титрования и повседневных задач контроля качества.
Ключевые характеристики
- Включает 20 усовершенствованных методов для типовых задач во многих отраслях. Их можно использовать в готовом виде или редактировать.
- Интуитивно понятный сенсорный интерфейс One Click помогает легко и быстро настроить главный экран запускать основные операции рабочего процесса одним нажатием на ярлык.
- Датчики и бюретки распознаются сразу после подключения.
- Титраторы серии Compact совместимы с автосамплером Rondolino. Автоматизация циклов, включающих в себя до девяти образцов с очисткой и кондиционированием, ускоряет повседневную работу.
- Бюретка титратора автоматически заполняется и опорожняется, что уменьшает контакт пользователя с химикатами.
- Титраторы серии Compact обеспечивают широкие возможности для обработки данных. или XML на карту памяти. Для подключения принтера есть порт USB.
Технические характеристики Compact G20S
|
Максимальное количество методов |
150 |
|
Функции для каждого метода |
Макс. 12 |
|
Возможность установки дополнительных бюреток |
Да (одна, только для дозировки) |
|
Программное обеспечение LabX |
Да |
|
Ярлыки пользователей |
12 |
|
Метод определения |
Потенциометрический |
|
Пользовательский интерфейс One Click® |
Да |
|
Титрование по Карлу Фишеру |
Нет |
|
Функции Plug & Play |
Бюретки и датчики |
|
Параллельное титрование |
Нет |
|
Подключение принтера |
Да (USB) |
|
Максимальное количество образцов для анализа |
120 |
|
Подключение считывателя штрихкода |
Нет |
|
Дисплей |
Цветовой 5,7-дюймовый VGA, сенсорный экран |