Определение цвета безалкогольных напитков

Цвет безалкогольных напитков является показателем высокого качества, однородности, стабильности и привлекательности продукта. Он может изменяться в зависимости от сырья, технологии обработки и использования природных пигментов или красителей. Сохранение природного цвета, особенно для соков, способствует успешной реализации напитка на рынке.

получить коммерческое предложение

Для проверки и стандартизации цвета, для обеспечения однородности всех конечных продуктов от партии до партии, а также анализирования изменения цвета при обработке, транспортировке и хранении наилучшим методом является спектрофотометрический.

В процессе измерения цвета с помощью спектрофотометра результат выражается в процентах или числовой форме, что устраняет риск ошибок и усталости глаз от субъективных методов.

Необходимое оборудование

Автоматический колориметр-мутномер Vista, HunterLab

Определение цвета безалкогольных напитков

Прибор предназначен для измерения цветности и мутности одновременно за одно испытание. Vista – это больше, чем просто прибор для измерения цветопередачи и спектрофотометр для определения мутности.

Это целая система, охватывающая сам прибор, встроенное ПО и модульные устройства для размещения образцов, разработанные специально для улучшения производительности и результативности.

Особенности

Первый абсолютно автоматический спектрофотометр для определения цветности и мутности: Vista производит автоматический анализ цвета и мутности за одно измерение.
Полностью автоматическая стандартизация цвета и мутности: в течение 5 секунд прибор Vista обеспечивает стандартизацию измерения мутности и цвета.
Большой, влагозащищенный трансмиссионный отсек позволяет исследовать образцы разных размеров и формы, обеспечивая защиту оптической части прибора.
Новые модульные устройства для удержания образцов ускоряют процесс измерения и увеличивают точность.
Малые габариты: Vista разработана так, чтобы занимать минимум лабораторного пространства.
7-дюймовый сенсорный дисплей с высоким разрешением значительно упрощает навигацию.
Встроенное ПО EasyMatch QC Essentials облегчает процесс измерения и содержит большинство спектральных таблиц и коэффициентов.
Соответствие стандартам: ISO 6271, 2049, 15305, 2211, ASTM D1209, D5386, D1500, D1544 и др.

ПО для управления цветом HunterLab Essentials

Встроенное программное обеспечение для управления цветом EasyMatch Essentials построено на интеллектуальной ОС-технологии. Данное ПО предназначено для оптимизации производства и поставляется с предыдущим большинством шкал и индексов, включая Pt-Co/Hazen/APHA, цветом Гарднера, % мутности, опалесценцией, Y– общей передачей, CIE – спектральными данными и т.д.

Технические характеристики:

Принцип измерения	Двухлучевой спектрофотометр
Диаметр интегрирующей сферы	76 мм
Спектральный диапазон	400–700 нм
Разрешение длины волны	< 3 нм
Отчетный интервал	10 нм
Фотометрическое разрешение	0,003 %
Срок службы источника	5 лет
Время измерения	< 2,5 с
Время измерения мутности	< 5 с
Интервал между измерениями	< 3 с
Режимы пропускания	Полное (TTRAN), нормальное (RTRAN) и HAZE
Цветные шкалы	CIE Lab*, Hunter Lab, CIE LCh, CIE Yxy, CIE XYZ
Шкалы цветовых отличий	ΔLab, ΔLab, ΔLCh, ΔYxy, ΔXYZ
Индексы и показатели	APHA/Pt-Co/Hazen; цветность по шкале Гарднера; мутность, %; опалесценция; Y –ndash; общая передача; CIE – спектральные данные

Спектрофотометр ColorFlex, HunterLab

Определение цвета безалкогольных напитков

ColorFlex – это небольшой настольный спектрофотометр, работающий в режиме отображения. Он содержит встроенный дисплей, клавиатуру и процессор с программным обеспечением. Преимущество модели EZ над более старыми – наличие USB-порта. Имея много характеристик и опций, прибор идеален для контроля качества во многих отраслях промышленности.

Определение цвета безалкогольных напитков

Имея две разные модификации «порт-вверх» и «порт-вперед» и различные устройства для измерения образцов ColorFlex может измерять цвет различных типов продуктов, среди которых твердые образцы, пасты и непрозрачные или полупрозрачные жидкости. Он может использоваться для контроля качества сырья, контроля цвета конечного продукта или мониторинга цвета во время процесса производства. Данные будут храниться в памяти прибора или печатаются на стандартном принтере. ColorFlex также может использоваться с ПК. Сочетание легкости, миниатюрности и универсальности прибор отражает простоту его использования и качественное выполнение функций.

Особенности

Измеряет цвет твердых образцов, порошков и жидкостей в режиме отображения
Занимает маленькое пространство на столе
Доступен с оптической геометрией 45° / 0°
Включает все основные шкалы, источники и индексы
Языки включают китайский, английский, французский, немецкий, итальянский, испанский
Можно использоваться с ПК и приложениями EasyMatch QC, EasyMatch Formulation
Наличие USB-порта

В линейку приборов ColorFlex® EZ для точного контроля цвета входят:

ColorFlex® EZ Citrus – для измерения цвета свежих и концентрированных соков апельсина, грейпфрута и лимона.

Прибор имеет встроенные шкалы цвета цитрусов:

Citrus Number (число цитрусовых)
Citrus Redness (красность)
Citrus Yellowness (желтизна)
Стандартные шкалы: Hunter L,a,b и CIE Lab

ColorFlex EZ Tomato – для анализа цвета свежих томатов и продуктов их переработки (пасты, кетчупа, соусов, сока).

Прибор имеет встроенные цветовые шкалы:

Томатная поста (TPS)
Соус (TSS)
Кетчуп (TCS)
Сок (TJS)
Соотношение красного к желтому (a/b)
Индекс цвета свежих томатов (FTCI)
Индекс ликопена
Стандартные шкалы: Hunter L,a,b и CIE Lab

Технические характеристики

Спектральный диапазон	400–700 нм
Разрешение по длине волны	< 3 нм
Эффективная полоса пропускания	10 нм эквивалентно треугольнику
Фотометрическая полоса пропускания	От 0 до 150 %
Источник света	Ксеноновая лампа
Срок службы лампы	> 1 000 000 вспышек
Цветные шкалы	CIE Lab, Hunter Lab, CIE LC*h, CIE Yxy, CIE XYZ
Шкалы отличий цветов	ΔLab, ΔLab, ΔLC*h, ΔYxy, ΔXYZ
<spanstyle="font-weight: 400;">Индексы разницы цветов	ΔE, ΔE, ΔC, ΔC, ΔEcmc
Память	250 спектральных эталонов с допусками, рабочие эталоны, физические эталоны, многочисленные или зацепные, 2000 спектральных эталонов
Время измерения	< 1 с (2 с от запуска до отображения данных)
Интервал измерения	3 с
Соответствие стандартам	CIE 15:2004, ISO 7724/1, ASTM E1164, DIN 5033, часть 7 и JIS Z 8722, условие C
Прослеживаемость	Калибровка и назначение стандартов устройства выполняются по нормам Национального института стандартов и технологий (NIST) в соответствии с принципами, описанными в публикации CIE 44 и ASTM E259