Потребность в контроле качества молочной продукции, в частности, по содержанию опасных примесей, возникает уже на этапе ее закупки. От остатков антибиотиков в молоке зависит как его безопасность для потребителей, так и пригодность к дальнейшей технологической переработке.
Суть метода заключается в способности антимикробных веществ подавлять рост и развитие бактерии Geobacillus stearothermophilus, содержащейся в тестовых тубах. Соответственно, при наличии антибиотиков в молоке цвет среды в тестовых тубах не меняется, а при их отсутствии происходит изменение цвета с фиолетового на желтый.
Преимущества:
- Возможность определения более 50 антибиотиков за одно исследование.
- Возможность обнаружения в молоке других антимикробных препаратов (дезинфицирующих веществ).
- Наличие портативных приборов позволяет провести анализ в полевых условиях с получением результата в режиме реального времени (актуально при продолжительной транспортировке молока).
- Применение ридера позволяет избежать субъективности при оценке результатов исследования.
Особенности:
- Продолжительность исследования 3 часа.
- Метод требует специального инкубатора (термостата) на 65 °С.
- Метод не позволяет провести количественное определение содержания антимикробного препарата.
Оборудование: комплект тестовых пробирок (туб) с питательной средой и микробиологической культурой и инкубатора-ридера.
1. Eclipse FARM
Тест система содержит 50 туб и применяется для обнаружения в молоке более 50 антибиотиков, относящихся к 8 группам: бета-лактамам, тетрациклинам, сульфонамидам, макролидам, аминогликозидам, линкозамидам, сульфонам и ансамицинам.
2. Инкубатор-ридер COMET8
Проводит инкубацию теста и отслеживание изменения цвета в процессе инкубации. Автоматически останавливает тестирование в оптимальное время. По изменению цвета интерпретирует качественные результаты. Результаты отображаются на экране и сохраняются в памяти для обеспечения прослеживаемости.
Технические характеристики:
| Размер | 17х7, 5х23 см |
| Количество образцов | 8 |
| Вес | 0,97 кг |
| Рабочая температура | 65 °C ± 1 °C / 63° C ± 1 °C |
| Дисплей | цветной, сенсорный |
| Компьютерный интерфейс | USB-соединение |
| Операционная система | Windows 7, 8, 10 |
3. Портативный инкубатор-ридер Comet-4
Comet-4 – это единственная система, позволяющая в автоматическом режиме проводить тесты на содержание антибиотиков в молоке и обмениваться результатами в режиме реального времени (анализ «на колесах»). Прибор автоматически проведет исследование. Результаты будут отправлены на смартфон и электронную почту в режиме реального времени, что особенно актуально при длительной транспортировке молочного сырья.
Comet-4 имеет 4 позиции для одновременного или индивидуального анализа 4 тестов Eclipse Farm. Устройство поддерживает постоянную температуру, условия исследования контролируются с мобильного телефона или планшета с помощью приложения. Благодаря подключению к Wi-Fi результаты в режиме реального времени передаются на другие устройства и хранятся на платформе Test4all.
Технические характеристики:
| Размеры | 50,5x51x80,5 мм (50,5x51x159 мм с аккумулятором) |
| Вес | 157 г (385 г с аккумулятором) |
| Рабочая температура | 63 °C |
| Связь | Bluetooth і Wi-Fi |
| Портативность | аккумулятор с автономностью до 10 часов |
