Определение плотности молочных продуктов пикнометрическим методом

Из-за технологической обработки плотность молочных продуктов несколько отличается от плотности молока. Потому ареометрический способ нельзя использовать для всех молокопродуктов. В этом случае применяют пикнометрический метод, подходящий для анализа сливок и сгущенного молока.

получить коммерческое предложение

Суть метода: молочные продукты и вода взвешиваются в одном и том же пикнометре при одной и той же температуре (20°С), и устанавливается весовое соотношение между ними.

Преимущества

Позволяет провести определение плотности большинства молочных продуктов
Помогает определить плотность с высокой точностью

Особенности

Длительная процедура определения
Необходимость в дополнительном оборудовании

Необходимое оборудование: пикнометр жидкостный ПЖ-2 и ПЖ-3 объемом 25 или 50 мл.

Определение плотности молочных продуктов пикнометрическим методом

Пикнометр Гей-Люссака ПЖ-3

Пикнометр Гей-Люссака отвечает требованиям ISO 3507 для определения плотности раствора.

В процессе измерения объема уровень набранной жидкости должен достигать верхнего предела капилляра в притертой пробке. Пикнометр имеет плоское дно, узкую шлифованную горловину и стеклянную пробку в комплекте. На поверхность колбы нанесен номинальный объем, температура заводской калибровки и матовое поле для записей.

Для выпуска излишков жидкости в пробке предусмотрен узкий капилляр.

Пикнометр Гей-Люссака изготовлен из термостойкого и химически инертного боросиликатного стекла для автоклавирования.

Технические характеристики пикнометра Гей-Люссака

Артикул	Объем, мл	Погрешность ±, мл	D, мм	H, мм
1621/10	10	1	27	55
1621/25	25	2	40	75
1621/50	50	3	50	85
1621/100	100	5	57	100

Определение плотности молочных продуктов пикнометрическим методом

Пикнометр жидкостный ПЖ-2

Используется для определения плотности жидкости. Принцип работы основывается на взвешивании вещества, которое заполняет пикнометр до метки на горловине, в соответствии с номинальным объемом пикнометра. Изготовлен из химико-лабораторного стекла и медицинского стекла.

Технические характеристики пикнометра ПЖ-2

Артикул	Объем, мл	Погрешность ±, мл	H, мм
10006901	10	1	108
10006903	25	2	132
10006908	50	3	147
10006900	100	5	180

Определение плотности молочных продуктов пикнометрическим методом

Пикнометр Рейсшауэра ПЖ-1-25 мл (SIMAX)

Пикнометр изготовлен из боросиликатного термостойкого стекла. Соответствует пикнометру ПЖ-1 согласно нормативным документам. Объем 25 и 50 мл.

Технические характеристики пикнометров Рейсшауэра

Артикул	Объем, мл	Шлиф SJ	H, мм
1622/25	25	10/13	105
1622/50	50	10/13	115

Также для определения плотности молочных продуктов понадобятся: весы лабораторные, шкаф сушильный, водяная баня, эксикатор, фильтровальная бумага, полотенца, ртутные и спиртовые термометры.