Спектрофотометрический метод

Один из наиболее эффективных и распространенных способов определения сахаров благодаря своей точности и доступности. Метод основан на измерении поглощения света при определенной длине волны. Интенсивность поглощения коррелирует с концентрацией ГМФ, что позволяет вычислить его количество в продукте.

получить коммерческое предложение

Определение массовой части редуцирующих сахаров в напитках спектрофотометрическим методом выполняется согласно ДСТУ 4954:2008 «Продукти перероблення фруктів та овочів. Методи визначання цукрів», а фруктозы – согласно ДСТУ 8656:2016 «Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення вмісту фруктози».

Суть метода: редуктирующие сахара – метод определения основывается на взаимодействии карбонильных групп сахаров в щелочной среде с железосинеродистым калием и измерении оптической плотности полученного раствора на спектрофотометре.

Фруктоза – метод определения основывается на реакции комплексообразования фруктозы с резорцином в солянокислой среде и измерении оптической плотности окрашенного экстракта по длине волны 540 нм с последующим вычислением массовой доли фруктозы.

Основное оборудование

Спектрофотометрический метод

Спектрофотометры Ulab предназначены для измерения спектральных коэффициентов пропускания и оптической плотности. Простота конструкции обеспечивает надежность эксплуатации и минимизирует затраты времени на проведение измерений. На спектрофотометре сделана оценка соответствия Техническому регламенту № 94.

Возможные варианты

Модель	101	102 / 102UV	108 / 108UV
Оптическая система	Однолучевая	Однолучевая	Однолучевая, программируемая
Рабочий диапазон длины волн, нм	325–1100	325–1100 / 190–1100	325–1100 / 190–1100
Спектральная ширина щели, нм	4	4	2
Погрешность установки длины волны, нм	±2	±1	±0.5
Повторяемость длины волны, нм	1	0,5	0,2
Метод установки длины волны	Ручной	Автоматизированный	Автоматизированный
Размеры (Д х Ш х В)	480 x 360 x 160	470 x 370 x 180	470 x 370 x 180
Вес, кг	10	12 / 14	14

Для удобства работы спектрофотометры можно дополнительно доукомплектовать программным обеспечением, проточными и термостатными системами, дополнительными кюветами и кюветодержателями, принтером.

Спектрофотометр OPTIZEN POP (UV-VIS)

Спектрофотометрический метод

OPTIZEN POP успешно сочетает в себе инновационный дизайн и высокое качество, что позволяет проводить все необходимые исследования максимально быстро и удобно.

Большой и удобный семидюймовый цветной сенсорный экран
Высокая (до 4000 нм/мин) скорость сканирования
Четыре USB-порта для подключения различных устройств
Контроль температуры в процессе анализа
Надежная операционная система Windows CE
Сниженное энергопотребление в режиме ожидания
Возможность одновременного анализа большего количества образцов – восьмипозиционный держатель
Широкие возможности для установки дополнительных компонентов

OPTIZEN POP – предлагает четыре режима измерения (фотометрический, количественный, спектральный, кинетический).

Пользователь может выбрать подходящий режим в зависимости от цели измерения.

Встроенное программное обеспечение, интерфейс сенсорного экрана и приложение облегчают использование устройства.

Технические характеристики

Фотометрическая система	Однолучевого типа
Спектральная величина	1,8 нм
Диапазон длин волн	190–1100 нм
Точность установки длины волны	± 0,5 нм
Воспроизводимость длины волны	± 0,1 нм
Фотометрический диапазон	-3,0…3,0 ABS
Фотометрическая точность	± 0,005 ABS
Фотометрическая воспроизводимость	± 0,003 ABS
Источник света	Вольфрам-галогеновая и дейтериевая лампы
Монохроматор	Czerny-Turner с решеткой 1200 линий/мм
Хранитель ячейки	Мультидержатель на восемь позиций
Интерфейс	Четыре USB-порта / три RS-232C-порта
Объем памяти	2 Гб (опционально 8 Гб)
Детектор	Силиконовый фотодиод
Стабильность базовой линии	< ± 0,001 Abs/ч
Равенство базовой линии	± 0,002 Abs
Стандартный держатель кювет	Автоматический поворотный 8-позиционный держатель с несколькими ячейками
Дисплей	7-дюймовый цветной LCD с сенсорным экраном
Операционная система (ОС)	Windows CE
Интерпретация результатов	Подключение USB-принтеров, поддерживающих режим PCL
Источник питания	Сетевое
Размеры	433 × 381 × 180 мм
Вес	8 кг