Оборудование для колориметрического метода определения белка в молоке

Колориметрический метод определения белка в молоке

Суть метода базируется на поочередном измерении оптической плотности исходного раствора красителя и красителя с молоком после удаления белкового сгустка (кислое рН). Уменьшение оптической плотности (уменьшение интенсивности окраски) раствора пропорционально массовой доле белков в молоке.

получить коммерческое предложение

Преимущества метода:

Относительно быстрое определение массовой доли белка в молоке.
В ряде европейских стран используется в качестве экспресс-метода.

Особенности метода:

Потребность в реактивах и в дополнительном лабораторном оборудовании.
Нуждается в незначительной пробоподготовке.
Не регламентируется нормативными документами.

Необходимое оборудование

Колориметрический метод определения белка в молоке

Спектрофотометр (с длиной волны 590 нм)

Спектрофотометры Ulab предназначены для измерения спектральных коэффициентов пропускания и оптической плотности. Простота конструкции обеспечивает надежность эксплуатации и минимизирует затраты времени на проведение измерений. На спектрофотометре произведена оценка соответствия Техническому регламенту № 94.

Возможные варианты:

Модель	101	102/102UV	108/108UV	S131UV/S261UV
Оптическая система	Однолучевая	Однолучевая	Однолучевая, программируемая	Однолучевая / двулучевая, сканирующая
Рабочий диапазон длины волн, нм	325-1100	325-1100/190-1100	325-1100/190-1100	190-1100
Спектральная ширина щели, нм	4	4	2	2
Погрешность установления длины волны, нм	±2	±1	±0.5	±0.5/±0.3
Повторяемость длины волны, нм	1	0.5	0.2	0.2
Метод установления длины волны	Ручной	Автоматизированный	Автоматизированный	Автоматизированный
Размеры (ДхШхВ)	480x360x160	470x370x180	470x370x180	480x360x160/ 600x450x200
Вес, кг	10	12/14	14	16/20

Для удобства работы спектрофотометр можно дополнительно доукомплектовать программным обеспечением, проточными и термостатными системами, дополнительными кюветами и кюветодержателями, принтером.

Колориметрический метод определения белка в молоке

Из дополнительного оборудования понадобятся: лабораторные весы 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г, анализатор потенциометрический (рН-метр) с диапазоном измерения 2-3 ед. рН и погрешностью ±0,05 ед. рН, центрифуга (не менее 1000 об./мин), лабораторная посуда. Реактивы: краситель «Амидо черный 10 Б», кислота лимонная, фосфорнокислый натрий двухзамещенный, кислота серная, гидроксид натрия.