Определение активной кислотности молока

Активная кислотность обусловлена ионами водорода, образующимися при диссоциации кислот и кислых солей молока. Концентрация ионов водорода в биологических объектах, в том числе в молоке, низкая, и ее обозначают в единицах рН: молоко в среднем имеет рН = 6,7 (6,6–6,8). ДСТУ 8550:2015 Молоко та молочні продукти. Вимірювання pH потенціометричним методом.

получить коммерческое предложение

Суть метода определения активной кислотности молока базируется на измерении разности потенциалов между двумя электродами (измерительным и электродом сравнения), погруженными в анализируемую пробу.

Для определения активной кислотности используют лабораторные рН-метры.

рН-метры OHAUS серии AQUASEARCHER™

Определение активной кислотности молока

Это современные лабораторные pH-метры исследовательского класса, которые обеспечивают высокую точность и повторяемость исследований.

Преимущества:

Автоматическое распознавание буфера и 3-точечная калибровка обеспечивают надежный результат калибровки.
Отдельный держатель электродов увеличивает гибкость для обычных экспериментов и делает прибор идеальным измерителем для Вашей лаборатории.
Встроенная память обеспечивает эффективное документирование данных.
Индикаторы i-Steward определяют состояние рН-электрода, «Электрод загрязнен/сломан» и дают напоминание о необходимости повторной калибровки прибора.
На дисплее отображаются текстовые подсказки, специальные функциональные клавиши и многоязычный интерфейс.
С помощью многофункциональной сенсорной клавиатуры измерение становится простым и быстрым – в 3 шага.
Auto-Stop обеспечивает стабильное считывание.

Комплектация: pH-метр с отдельным держателем электрода, pH-электрод пластиковый «3 в 1», мини-набор буферных растворов (4 шт. * 50 мл: pH 4.01, pH 7.00, pH 10.01 и раствор для хранения).

Технические характеристики:

Модель	AB23PH	AB33PH
Диапазон измерения pH	0,00 ÷ 14,00	-2,00 ÷ 16,00
Разрешительная способность pH	0,01	0,1/0,01 (на выбор)
Точность pH	± 0.01	± 0.01
Предварительно определенные группы буфера	2	3
Диапазон измерения ОВП	± 1999 мВ	± 2000.0 мВ
Разрешительная способность ОВП	1 мВ	1 мВ
Точность ОВП	± 1 мВ	± 1 мВ
Диапазон измерения T, °C	0.0 ÷ 100.0 (32.0 °F ÷ 212.0 °F)	-5.0 ÷ 110.0 (23.0 °F ÷ 230.0 °F)
Разрешительная способность T, °C	0.1 (0.1 °F)	0.1 (0.1 °F)
Точность T, °C	± 0.5 (±0.5 °F)	± 0.5 (±0.5 °F)
Калибровка	До 3 точек, 6 буферных растворов (1.68, 4.01, 6.86, 7.00, 9.18, 10.01, 12.45)	До 3 точек, 7 буферных растворов (1.68, 4.01, 6.86, 7.00, 9.18, 10.01, 12.45)
Память	99 результатов измерения	1000 результатов измерения
Память	Данные последней калибровки	Данные последней калибровки
Размеры (Ш×Г×В)/вага	210×142×51 мм / 0,38 кг	210×142×51 мм / 0,5 кг
Дисплей	Жидкокристаллический 5" с подсветкой	Жидкокристаллический 6,5" с подсветкой
Входы	BNC, Cinch, NTC 30 kΩ	BNC, Cinch, NTC 30 kΩ, RS232, USB
Измерительные каналы	pH/ОВП с температурой	pH/ОВП с температурой
Условия эксплуатации	5–40 ˚C температура, 5–80% относительная влажность	5 - 40 ˚C температура, 5–80% относительная влажность
Питание	110–240 В / 50 Гц	110–240 В / 50 Гц
Корпус	Пластик АБС	Пластик АБС

рН-метр FP20 серии FiveEasy Plus (Mettler Toledo)

Определение активной кислотности молока

Стационарный экономичный рН-метр с комбинированным универсальным электродом и термодатчиком, предназначенным для измерения величин рН, ЕРС и температуры в жидкостях в лабораторных условиях. Калибруется по трем точкам, с памятью на 99 результатов исследований и интерфейсом RS232.

Преимущества:

Экономичность и надежность. Компактный измерительный прибор FiveEasy доступен для всех, кто работает в условиях ограниченного бюджета, но при этом хочет быстро получать точные и надежные результаты. Этот прибор подходит для решения широкого спектра задач.
Легкость в использовании. Управление прибором производится только 5 кнопками.
Большой, хорошо организованный дисплей. Может одновременно отображать показания рН, температуры, критерии конечной точки и различные полезные ярлыки, что дополнительно облегчает быстрое измерение и калибровку.

Технические характеристики рН-метру FP20:

Диапазон измерения, pH	-2,00 ÷ 16,00
Дискретность, pH	0,01 / 0,1
Точность, pH	± 0,01
Диапазон, mV	±1999
Дискретность, mV	1
Относительная погрешность, mV	± 1
Температурный диапазон, °C	-5 ÷ 105
Дискретность, °C	0,1
Точность определения температуры, °C	± 0,3
Температурная компенсация	Авто/ручная
Автоматическое распознавание буфера	Да
Дисплей	4.3" жидкокристаллический дисплей
Питание	Сетевой адаптер
Подключение рН-электрода	BNC
Калибровка	5 точек
Память	200 измерений и текущая калибровка