Определение содержания пестицидов

Пестициды и агрохимикаты часто применяют в сельском хозяйстве для повышения устойчивости и урожайности сельскохозяйственных культур, борьбы с вредителями, насекомыми, грызунами, болезнями растений. Как следствие остаточные количества этих химических веществ часто встречаются в объектах окружающей среды.

Все эти вещества способны накапливаться в сельскохозяйственной продукции, почве, воде, воздухе, природных экосистемах, например в лесах, из которых попадают в организм людей и животных.

Пестициды и агрохимикаты при поступлении в организм человека в чрезмерных дозах вызывают затруднение дыхания, поражение центральной нервной системы, сильную головную боль, расстройства желудка, повышение температуры и даже наступление комы и смерть. Постоянные поступления небольших доз пестицидов в организм человека сопровождаются резким понижением массы тела, слуха, развитием катаракты, аллергических реакций.

Все без исключения пестициды при тщательном изучении оказывали либо мутагенное, либо другие негативные действия на живую природу и человека. Около 90% всех фунгицидов, 60% гербицидов и 30% инсектицидов являются канцерогенными, то есть способны вызвать раковые заболевания, и очень токсичны для окружающей среды и людей.

Закон Украины «О пестицидах и агрохимикатах» определяет требования как к самим препаратам, так и к техническим средствам их внесения. Соответственно должны контролироваться и сами препараты, и их остаточные количества, и способы их внесения и другого использования.

Стандарты безопасности пищевых продуктов изменяются и развиваются, поэтому то, что когда-то было на нижней границе чувствительности результатов анализа допустимых остатков пестицидов, завтра может оказаться допустимым верхним значением.

Определение остатков пестицидов в почве проводят методами высокоэффективной жидкостной и газовой хроматографии.