ДСТУ ISO 3594-2001 (ISO 3594:1976, IDT) «Жир молочний. Виявлення рослинного жиру методом газорідинної хроматографії стеринів».
ДСТУ ISO 3595-2007 «Жир молочний. Виявлення рослинного жиру з використанням фітостерилацетату».
ДСТУ ISO 6799-2002 «Жири та олії тваринні i рослинні. Визначення складу стеринової фракції. Газохроматографічний метод» (газохроматографический метод на капиллярной колонке).
Метод имеет высокую точность и при содержании фитостерина выше 2 % дает возможность утверждать о бесспорной фальсификации. Этот метод не применяется в случае фальсификации жирами НЕ растительного происхождения.
Объект исследования: любая молочная продукция.
Оборудование: Газовый хроматограф ChroZen GC, изготовитель Young In Chromass, Южная Корея.
Газохроматографические колонки, ферулы и шприцы для введения пробы являются неотъемлемым компонентом анализа жирно-кислотного состава продуктов. Специалисты ХЛР помогут подобрать нужные расходные материалы под Вашу задачу.
Дополнительно понадобятся
- Сушильный шкаф: нагревание образца, высушивание после экстракции
- Шейкер орбитальный
- Весы аналитические (220 / 0,0001 г)
- Колбонагреватель на три колбы (250–100 мл)
- Концентратор образцов в потоке инертного газа (блок, вставки, иглы)
- Роторный испаритель (отгонка растворителя из раствора молочного продукта)
- Набор для ТСХ (камера, УФ-кабинет, пластины, распылитель)
- Бидистиллятор
- Электронные пипет-дозаторы (точная дозировка растворов) – три объема + наборы наконечников.