Измеритель деформации клейковины ИДК

Определение деформации клейковины

Деформация клейковины – показатель упругости, который является одним из важных элементов качества пшеницы, влияющим на хлебопекарские свойства муки.

Качество клейковины пшеницы зависит от ее способности сопротивляться к сжатию и растяжению, как обратно пропорциональной степени воздействия. Клейковина не должна быть чрезмерно плотной и слишком мягкой, упругость ее должна соответствовать зафиксированным в нормативных документах нормам.

получить коммерческое предложение

Качество клейковины пшеницы в Украине регламентируется стандартом ГОСТ 13586.1-68.

Индекс деформации клейковины (ее качество) определяется с помощью прибора ИДК (измеритель деформации клейковины), способного измерять упругость сырой клейковины. В настоящее время разработаны различные модификации этого прибора, позволяющие с разной степенью точности определять способность клейковины сопротивляться деформирующему воздействию.

Измеритель деформации клейковины ИДК-7

Измеритель деформации клейковины ИДК-7 предназначен для определения качества клейковины зерна пшеницы и пшеничной муки по ГОСТ 27830-88, ГОСТ 13586.1-68 путем измерения ее упруго-эластичных свойств.

При воздействии на образец клейковины в течение 30 с прибор определяет ее способность сопротивляться деформирующей нагрузке сжатия и выражает результат в единицах ИДК с погрешностью 0,5 усл. ед. ИДК.

Преимущества над аналогами:

Автоматическая самокалибровка прибора перед началом работы;
Самодиагностика прибора;
Двустрочный символьный LCD-дисплей;
Подсказки пользователю;
Прочный металлический корпус.

Технические характеристики

Пределы измерения деформации клейковины	0–150,7 усл. ед.
Масса тарированной нагрузки	120 г
Допускаемое отклонение массы тарированной нагрузки	От -5 до +2 г
Время воздействия деформирующей нагрузки на образец клейковины	30 ±1 с
Время непрерывной работы прибора	Непрерывно
Погрешность измерения величины деформации клейковины	± 0,5 усл. ед.
Калибровочное число	150,7 ± 0,5 усл. ед.
Габариты	200 х 110 х 240 мм
Масса прибора	Не более 1,7 кг

Следует иметь в виду, что для выполнения измерений к этому прибору необходимо дополнительное оборудование, список которого можно уточнить, обратившись к специалистам нашей компании!