Как избежать ошибок в анализе на ГМО

Анализ продуктов на наличие генетически модифицированных организмов (ГМО) может быть достаточно сложным. Существует несколько распространенных ошибок, которые могут портить жизнь лаборанту и влиять на корректность результатов. О них сегодня и поговорим.

Итак, я могу выделить два основных вопроса, на которые рекомендую обращать особое внимание, когда Вы проводите анализ на ГМО.

1. Подготовка образцов

Правильная подготовка образцов является критически важным этапом в анализе ГМО, поскольку она непосредственно влияет на точность и достоверность результатов.

• Убедитесь, что образец, отобранный для анализа, является репрезентативным для всей партии или тестируемой популяции. Проба должна состоять из нескольких образцов из разных частей партии и их смеси для создания объединенного образца.
• Убедитесь, что размер образца достаточен для запланированного анализа. Размер будет зависеть от таких факторов, как пределы выявления метода тестирования и вариабельность содержания ГМО в выборке.
• Тщательно гомогенизируйте образец, чтобы сделать его однородным. Гомогенизация гарантирует, что любой ГМО-материал будет равномерно распределен по всему образцу, уменьшая риск погрешности выборки. Для этой задачи идеально подходят шариковые мельницы для сверхтонкого измельчения.

2. Перекрестное загрязнение

Перекрестное загрязнение – распространенная проблема в сельскохозяйственном производстве и пищевой промышленности. ГМО-культуры иногда могут перекрестно опыляться с не ГМО-культурами, что приводит к случайному присутствию ГМО в не ГМО-продуктах. Аналогично, ГМО- и не ГМО-ингредиенты могут смешиваться при переработке, что приводит к самопроизвольному содержанию ГМО в продуктах, маркированных как не ГМО.

Поэтому минимизируйте загрязнение:

• Помещения и поверхности до и после испытания на ГМО должны быть тщательно вымыты.
• Мельницу для измельчения необходимо регулярно стерилизовать химическим способом или автоклавированием. При этом обращайте внимание на материал чаши для измельчения – он должен быть устойчивым к стерилизации и не содержать отверстий и пор, которые могут стать потенциальным местом загрязнения. Рекомендую использовать современные и надежные мельницы от немецкой компании FRITSCH.
• Расходные материалы для пробоотбора и проведения анализа должны быть стерильными. То есть используйте одноразовые стерильные материалы или такие, которые поддаются стерилизации.

Полезные ссылки

Статья «Методы обнаружения ГМО: найдите идеальный вариант для вашего предприятия»

Статья «Идеальное измельчение зерновых для их дальнейшего анализа»

Оборудование для обнаружения ГМО

Оборудование для гомогенизации

Удачных Вам испытаний!

Ирина Кирина,

куратор отраслевых экспертов ХЛР