Новый каталог ХЛР: эффективный контроль качества в винодельческой отрасли

Винодельческая отрасль Украины стремительно модернизируется, а вместе с развитием производства растет потребность в точном, оперативном и стандартизированном контроле качества на каждом этапе – от определения зрелости винограда до анализа готового вина перед разливом. Чтобы помочь предприятиям быстро сориентироваться в доступных инструментах контроля качества, специалисты ХЛР подготовили специальный каталог «Рішення для виноробної галузі» – подборку оборудования, расходных материалов и методик, собранных в соответствии с реальными производственными потребностями отрасли.

Просмотреть каталог «Рішення для виноробної галузі»

Каталог охватывает все ключевые этапы лабораторного и технологического контроля. В нем собраны портативные и лабораторные приборы для измерения содержания сахара и спирта, плотности, степени ферментации, мутности, растворенного кислорода, а также решения для контроля микотоксинов, вирусных и грибковых патогенов винограда. Такой подход позволяет винодельческим предприятиям подобрать именно те инструменты, которые помогут повысить качество продукции и оптимизировать производственные процессы.

Контроль качества винограда, сусла и ферментации

В каталог вошли как простые портативные рефрактометры, в частности Atago PAL-BX/RI, так и высокоточные лабораторные модели, например, RX-5000i, обеспечивающие максимальную точность контроля Brix и показателя преломления. Для оценки плотности, концентрации спирта и других параметров представлен портативный густономер Densito, который в считанные секунды определяет указанные показатели.

Отдельное внимание уделено экспресс-контролю процесса брожения и химического состава вина. В каталоге доступен экспресс-анализатор CDR WineLab®, определяющий 30 ключевых показателей – от кислотности и SO₂ до антоцианов и полифенолов. Для быстрого полевого контроля винограда и сусла – рефлектометр RQflex20 с тест-полосками Reflectoquant.

Контроль растворенного кислорода, мутности и стабильности

Уровень растворенного кислорода – критический показатель для стабильности и вкуса вина. В каталог вошли как портативные кислородомеры Seven2Go S9, так и высокоточные производственные сенсоры InPro от Mettler Toledo. Для контроля прозрачности (мутности) винопродуктов отличным решением станет турбидиметр TN-100 от компании Thermo Scientific.

Быстро и эффективно оценить стойкость вина к выпадению винного камня и кальциевых осадков можно с помощью специализированного анализатора EasyCheck от итальянской компании Steroglass. Прибор дает производителю важную информацию о стабильности его продукта, ведь обычно образование осадка происходит уже после попадания вина на полки магазинов, тем самым снижая привлекательность продукта для потребителей. 

Контроль патогенов и микотоксинов – гарантия безопасности продукции

Каталог также содержит решения по контролю здоровья виноградников, в частности, ИФА-наборы и быстрые тесты LOEWE для выявления Xylella fastidiosa, Botrytis cinerea, вирусов GLRaV, других патогенов.

Для определения микотоксинов оптимальным решением станут тест-наборы от Gold Standard Diagnostics на определение патулина и охратоксина А. Наборы валидированы, точны и доступны по стоимости.

Комплексные автоматизированные системы – для крупных производств

Для предприятий с большими лабораториями ХЛР включила в каталог высокопродуктивные автоматизированные решения:

• HYPERLAB SMART – мультипараметрический анализатор для контроля вина на всех этапах производства
• SAN++ (Skalar) – роботизированная проточная система, автоматизирующая классические «мокрые» методы и обеспечивающая анализ до 90 проб в час

Такие системы значительно снижают трудоемкость анализов и гарантируют стабильность результатов.

Каталог «Рішення для виноробної галузі» пригодится винодельческим предприятиям, фермерским хозяйствам, лабораториям контроля качества и научным учреждениям. Он собран таким образом, чтобы каждый специалист мог быстро найти решение под свой этап производства и масштаб работы.

А чтобы получить подробную консультацию по подбору оборудования именно под ваши потребности, обращайтесь к специалистам ХЛР.