ХЛР на конференции «М’ясний бізнес & Соуси та приправи»: инструменты для точного контроля качества пищевой продукции 

Команда ХЛР приняла участие в масштабном отраслевом событии – конференции «М’ясний бізнес & Соуси та приправи», которая объединила специалистов мясоперерабатывающих предприятий, представителей ритейла, дистрибьюторов, поставщиков мясного сырья, ингредиентов, оборудования и упаковки. 

В ходе мероприятия «Химлаборреактив» представил практические решения для производственного и лабораторного контроля мясной продукции, которые помогают предприятиям обеспечивать стабильное качество и соответствие современным стандартам безопасности.

В рамках конференции с докладом по теме «Методы выявления фальсификации мяса на входном контроле» выступила Анна Михальчук, менеджер по продажам отраслевой группы «Пищевая промышленность» ХЛР. Доклад Анны вызвал оживленную дискуссию, ведь вопросы подлинности сырья и борьбы с недобросовестными поставщиками особенно актуальны.

Комплексный подход ХЛР: от классических методов к экспресс-анализу

Специалистами ХЛР были представлены решения следующих брендов:

• Velp Scientifica – арбитражное определение содержания жира и белка в пищевых продуктах
• Unity Scientific – ИК-спектроскопия для определения содержания жира, белка, влаги, золы и других компонентов за 1 минуту
• AwLife – определение активности воды в продуктах и сырье для оценки их микробиологической стабильности
• pH-метры и кондуктометры Mettler Toledo – для обнаружения добавленной воды как признака фальсификации
• Kikkoman – контроль чистоты поверхностей и жидкостей

Именно люминометр Smart от Kikkoman вызвал большой интерес участников мероприятия. Это простой в использовании, компактный, но чрезвычайно эффективный прибор, помогающий точно и быстро оценить гигиеническое состояние поверхности. Всего за 10 секунд вы получаете срез эффективности дезинфекции по общей микробиологии пищевых остатков и аллергенов.

Экспертная поддержка ХЛР для современного производства

Мероприятие стало отличной платформой для профессионального нетворкинга, обмена опытом и содержательной дискуссии между представителями мясной отрасли. Мы искренне благодарим всех, кто посетил наш стенд! Было приятно чувствовать живой интерес, получать профессиональные вопросы и актуальные запросы – это вдохновляет и подтверждает реальную потребность в современных, четких решениях по контролю качества.

Команда ХЛР продолжает работать для того, чтобы украинские производители имели доступ к надежному лабораторному оборудованию, которое соответствует самым высоким стандартам. Мы предлагаем не только продукцию ведущих брендов, но и полную методическую, сервисную и техническую поддержку. Наши эксперты всегда рядом, чтобы помочь выбрать наилучшее решение именно под ваши задачи.

Фотогалерея