ХЛР на конференції «М’ясний бізнес & Соуси та приправи»: інструменти для точного контролю якості харчової продукції

Команда ХЛР взяла участь у масштабній галузевій події – конференції «М’ясний бізнес & Соуси та приправи», що об’єднала фахівців м’ясопереробних підприємств, представників ритейлу, дистриб’юторів, постачальників м’ясної сировини, інгредієнтів, обладнання й пакування.

Під час заходу «Хімлаборреактив» представив практичні рішення для виробничого та лабораторного контролю м’ясної продукції, що допомагають підприємствам забезпечувати стабільну якість і відповідність сучасним стандартам безпечності.

У рамках конференції з доповіддю на тему «Методи виявлення фальсифікації м’яса на вхідному контролі» виступила Анна Михальчук, менеджер з продажів галузевої групи «Харчова промисловість» ХЛР. Доповідь Анни викликала жваву дискусію, адже питання автентичності сировини й боротьби з недобросовісними постачальниками є особливо актуальними.

Комплексний підхід ХЛР: від класичних методів до експрес-аналізу

Спеціалістами ХЛР були представлені рішення наступних брендів:

• Velp Scientifica – арбітражне визначення вмісту жиру й білку в харчових продуктах
• Unity Scientific – ІЧ-спектроскопія для визначення вмісту жиру, білку, вологи, золи та інших компонентів за 1 хвилину
• AwLife – визначення активності води в продуктах та сировині для оцінки їх мікробіологічної стабільності
• pH-метри й кондуктометри Mettler Toledo – для виявлення доданої води як ознаки фальсифікації
• Kikkoman – контроль чистоти поверхонь і рідин

Саме люмінометр Smart від Kikkoman викликав велику зацікавленість учасників заходу. Це простий у використанні, компактний, але надзвичайно ефективний прилад, що допомагає точно й швидко оцінити гігієнічний стан поверхні. Усього за 10 секунд ви отримуєте зріз ефективності дезінфекції щодо загальної мікробіології харчових залишків і алергенів.

Експертна підтримка ХЛР для сучасного виробництва

Захід став чудовою платформою для професійного нетворкінгу, обміну досвідом і змістовної дискусії між представниками м’ясної галузі. Ми щиро дякуємо всім, хто завітав на наш стенд! Було приємно відчувати живий інтерес, отримувати професійні питання й актуальні запити – це надихає та підтверджує реальну потребу в сучасних, точних рішеннях для контролю якості.

Команда ХЛР і надалі працює для того, щоб українські виробники мали доступ до надійного лабораторного обладнання, що відповідає найвищим стандартам. Ми пропонуємо не лише продукцію провідних брендів, а й повну методичну, сервісну й технічну підтримку. Наші експерти завжди поруч, щоб допомогти обрати найкраще рішення саме під ваші завдання.

Фотогалерея