Показник | Застосування | Поживні середовища |
Ферментація | Старт і контроль за процесом ферментації |
Середовище MLO Диференційний агар WL Поживний агар WL |
Brettanomyces | Збагачення й вирощування |
Селективний бульйон для Brettanomyces Селективний агар для Brettanomyces |
Оцтовокислі бактерії | Виявлення | GYC-агар |
Дріжджі та пліснява | Виявлення й підрахунок |
Wort-бульйон Wort-агар |